五臺山是全國唯一的漢化佛教與藏傳佛教共居一山的佛教名山。漢化佛教所駐寺廟稱青廟，藏傳佛教在五臺山為宗喀巴派，俗稱黃教，所駐寺廟叫黃廟或喇嘛廟。青廟、黃廟所持戒律不同，要求各異，其僧俗稱謂生活禮儀及禁忌亦不相同，但萬過歸一，都可統(tǒng)一于佛規(guī)。
佛門稱謂
佛教是有嚴密組織與的宗教團體，其信徒按所受戒律約束之寬嚴和男女之區(qū)別，各有不同稱謂，不能隨意亂呼。
寺廟僧尼之稱謂有：
沙彌，7歲以上18歲以下受過口戒的出家男子，青廟俗稱“小和尚”，黃廟俗稱“小喇嘛”。
沙彌尼，7歲以上20歲以下受過口戒的出家女性，青廟俗稱“小尼姑”，黃廟俗稱“小喇嘛尼”。
比丘，出家后受過具足戒的男性，青廟俗稱“和尚”，黃廟俗稱“喇嘛”。
比丘尼，出家后受過具足戒的女僧，青廟俗稱“尼姑”，黃廟俗稱“喇嘛尼”。
居士，受“三皈依”、“五戒”的男女在家信徒，男的稱男居士，女的稱女居士。
住持，是一寺之首，其所住地方稱方丈，故住持亦稱“方丈”，俗稱“堂頭和尚”、“方丈和尚”。一般在大寺院中，由道高德隆的和尚擔任。但其地位崇高，一般不負責實際工作。
監(jiān)院，俗稱“當家的”，負責全面事務(wù)所綜合管理，主管全寺經(jīng)濟收支。
法師，本指通曉佛法并善于講解且致力傳法修行的人。精通經(jīng)、律、論三藏者，普稱三藏法師。現(xiàn)在對僧尼都稱呼法師，以示尊敬。
五臺山青廟中，又有子孫廟、十方廟之分。子孫廟實行家傳制，存在師承關(guān)系。徒弟稱師傅為師父，稱師父的師父為師爺，稱師父的師兄弟為師伯、師叔，同輩稱師兄師弟。
十方廟吸收四方來僧，不收徒傳代。拜師后稱師傅。
僧尼受戒之后，按排輩授以法名，多為兩字名，如慈蔭、悟空、覺明、悲會等。僧眾之間互以法名稱呼。
僧尼出家年限稱為法臘，從受具足戒算起。受戒10年以上者可稱上座和長老。法臘更長者可稱大上座、大長老。
衣著服飾
根據(jù)佛教制度，僧尼出家后，必須剃去須發(fā)，穿衣必染衣，稱為“落發(fā)染衣”。染衣顏色不用青黃赤白黑五種正色，而用雜色。歷代相沿，五臺山僧尼一般穿青灰色和棕褐色衣服，故稱青衣僧。喇嘛則穿近于紅或黃色衣服，稱為黃衣僧。日常衣服有大褂、中褂之分，中褂為對襟開裳，一般在勞作時穿用。大褂為大襟襖，襟長過膝，長而肥大，領(lǐng)為寬邊斜領(lǐng)，俗稱和尚領(lǐng)，為日常衣著。
僧尼在念經(jīng)參加法會時穿法衣。法衣分五條衣、七條衣、九條有衣，通稱三衣。五條衣由五條布縫成，又稱下衣。七條衣由七條布縫成，又稱上衣。九條衣由九條至二十五條布縫成，又稱大衣或祖衣。因由多條碎布組成，又稱百衲衣，多在節(jié)日和法會時穿用。僧褲為中式寬檔，襪為長筒布襪，可將褲筒裝入襪內(nèi)。鞋為單提角一道嶺鞋。帽為絨線條編織的圓形帽或用布縫制的元寶帽、船形帽，但只在天冷時戴。一年四季，冬春寒冷時穿棉衣，夏秋穿單、夾衣，但樣式不變。隨著時代的發(fā)展，僧人服飾亦有改變，常有穿毛衣毛褲，秋衣秋褲及尼龍襪、球鞋、皮鞋的。
僧尼拜見長者和在佛事活動中，均需穿袈裟，即由25條布縫成的法衣，多不用扣，用勾環(huán)相系。此外，僧尼還有偏衫，也稱擺衣，披于左肩，將右臂裸露于外，以表示對佛和菩薩的虔誠。
僧尼服裝過去川布料居多，現(xiàn)在多用絳棉、絳卡和毛織品。歷史上破爛不堪的百衲衣，已不多見。
喇嘛服飾以穿大衣為主，左臂穿袖，右臂裸露，腰間常系一黃色布帶。
齋堂飲食
僧尼們受佛教戒律的約束，過著清苦禁欲的生活。和尚與尼姑飲食清素，稱為齋戒，吃飯稱為用齋。吃飯的地方稱為齋堂。齋堂多設(shè)在東廊房或廂房中，廚房稱為香積廚。齋堂前常懸掛一種挺直的魚形木魚，吃飯時擊之為號。旁懸云朵狀金屬“云板”，亦稱“扁鐘”，為報時、報午齋之用。
和尚與尼姑對肉、蛋、蔥、蒜、韭菜等，皆視為葷食，絕對禁用。飯菜品種，多為大燴菜，用植物油，雜以山藥、茴子白、豆角、白菜等，并佐以金針、蘑菇、粉條等，稱為羅漢菜。主食以白面、小米、莜面、玉米面為主，食品花樣有饅頭、花卷、包子、莜面河撈、小米粥等，同當?shù)鼐用竦乃厥碂o多大分別，大廟大多實行集體伙食，開飯以敲扁鐘、擊魚鼓為號，僧人齊集齋堂，坐于凳上。用齋前，僧眾一律端坐于案后，雙手合十。由一人統(tǒng)一分配菜肴食品，默然念經(jīng)，然后默然就食，不許交頭接耳說話嬉笑，不許碗筷碰撞發(fā)聲。齋前齋畢，僧值師居中站立，維那師領(lǐng)眾同念供養(yǎng)咒和齋偈。和尚尼姑堅持一日兩餐，過午不食，但現(xiàn)在已逐步改變，許多僧人已改為一日三餐。
黃廟飲食與青廟不同。喇嘛們煙酒不忌，可喝酒、吃肉、抽煙。
僧人同俗人一樣，逢年過節(jié)都要改善生活，菜肴中加粉條、豆腐、油炸山藥、豆腐丸子等。僧尼吃飯用具，稱缽盂，要求終身使用。
起居出行
僧尼生活規(guī)律，起居有序，堅持早起早睡，一般凌晨三點起床，洗手凈臉后，即打坐念經(jīng)。四點上殿，做早課，念誦《楞嚴咒》、《大悲咒》等。日落后，于七點鐘做晚課，念《阿彌陀經(jīng)》。在寺廟中，方丈可獨占一屋，其余大多幾人合睡一屋。依照戒律，僧人不得臥高貴華麗之床，故被褥簡樸，一被一褥。睡覺時不許赤身露體。堅持苦修的和尚長年不脫衣服，只和衣而臥。戒行較差者也堅持不脫內(nèi)衣。僧人睡覺，需右側(cè)身而睡，頭枕右臂，大臂附于腿上。僧尼居室用具簡單，一般炕頭置一小桌，供放置經(jīng)書和讀經(jīng)之用。按照戒律，僧人不涂香裝飾，不觀聽歌舞。但現(xiàn)在亦有改變，僧人常有收音機隨身攜帶。住持家中或辦公室內(nèi)，每有置電視機者，可觀看新聞。
僧尼外出云游，稱為飛錫。住于一寺，稱為駐錫。到寺院臨時參佛居住稱為掛單。長期駐錫，稱為長住。僧侶外出，一般不許一人單獨外出，須結(jié)伴而行。但現(xiàn)在已不那么嚴格。
生計來源
按佛制講，僧人生活住食由居士供給。五臺山寺廟，在土地改革前，僧人生活來源主要靠寺廟地租收入、自耕土地和施主布施。土地改革后，寺廟土地大部分給當?shù)剞r(nóng)民，僧人只留少量土地自耕自種，并飼養(yǎng)牛驢騾馬，馱炭運貨，過著自食其力的生活。1978年后，五臺山僧尼大多為老弱病殘者，喪失了勞動能力，通過落實黨的宗教政策，被全部轉(zhuǎn)為非農(nóng)戶，實行糧油定量供應，并每人每月補助20至40元生活費，有了可靠的保障，僧尼生活安定舒適。隨著五臺山旅游事業(yè)的發(fā)展，全山寺廟實行門票收費制度，進一步增加了寺廟經(jīng)濟收入。此外，常有信男善女，布施錢物，寺廟僧眾生活亦無困難。按照戒律，僧尼不得私蓄錢物，多數(shù)僧人攢錢后，用于做功德善事，維修寺廟。
戒律禁忌
佛教戒律是五臺山僧尼修持的主要約束紀律。凡戒律皆為禁忌。五臺山青廟中，佛教宗派以華嚴、凈土、律宗為主。其戒律按修持程度分為以下數(shù)種：
五戒，即不殺生、不偷盜、不邪淫、不妄語、不飲酒。這是五項基本戒條，一切佛教徒均應嚴格遵守。受此戒，即為信士、信女或在家居士。
十戒，即五戒之外再加不涂飾香鬢，不視聽歌舞，不坐高廣大床，不非時飲食，不蓄金銀財寶。這是沙彌和沙彌尼必須遵守的戒律。
具足戒，是佛教中的大節(jié)。按照《四合律》受戒，比丘戒為250條，比丘尼戒為348條。沙彌年滿20歲，才能受此大戒。
五臺山寺廟僧眾一般禮儀中，佛教徒出家后，經(jīng)師傅傳法受戒，賜以法號法名。受戒后，從受戒日起至七月十五，算一法臘。僧人之間，不以年齡分大小，而以法臘論長幼。僧尼也不許俗人打問年齡的大小。按照戒律，僧尼出家后一般不與家人來往，以示六根清凈。僧尼一般不許詢問其籍貫家人。僧人見面，需雙手合十，口念阿彌陀佛。一般比丘尼見到長老，需脫去鞋子，偏袒右肩，然后祈禱。居士見比丘，亦需禮拜。僧人禮節(jié)中，最普遍的為雙手合十，以表示對對方的尊敬。
僧尼逝世，稱為圓寂。圓寂后，一般都由本寺僧人念經(jīng)超度，然后再作法會，舉行葬儀。住持長老等有地位者圓寂后，需制作本龕，把遺體端坐安放于內(nèi)，然后火化。一般僧尼即將遺體架干柴燒化。火化后，拾遺骨稱為舍利子。有地位者建墓塔保存，以永久紀念。一般僧尼大部埋入山上墓地。歲時節(jié)日，僧眾亦去祭奠。
地藏蓮社 》》歡迎您！ - dizh>>佛學文章>>學習園地>>佛學知識>>五臺山僧尼的生活禮儀及禁忌