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佛手茶有禪意
2008年03月10日10:39文章來源：地藏蓮社作者：佚名訪問次數：720 字體: 大 中 小 繁體
　佛手茶的名字很怪，因為佛手也是一種植物，叫做香櫞。 
　　
　　香櫞，俗稱香圓，又稱枸櫞，是蕓香科常綠亞喬木，高丈余，葉互生﹑倒卵形。 
　　
　　果實形橢圓，有香氣，又稱為佛手柑，這種樹的葉子是不能制茶葉的。 
　　
　　用來制佛手茶的是一種名為佛手品種的茶葉的嫩梢。佛手茶的制法是用烏龍茶的制法。只因其品種名為香櫞種，而葉形又與香櫞柑的葉片相似，因而以佛手茶為名。 
　　
　　佛手茶產于福建永春縣，此茶約于一九一九年，由永春華興公司開發種植，于三十年代初才始銷馬來亞，旋即傳到東南亞華人市場，頗受華人歡迎。佛手茶被當地群眾制成鹽茶﹑蜜茶和柚米茶，據說有治 痢疾﹑中暑和高血壓之 效，并作為清涼解毒的涼茶使用。 
　　
　　僑鄉人常將家鄉的柚米茶贈送海外親人，因此而遠銷南洋等處。佛手無疑是很美的名字，帶有救世度人的禪意，難怪它能夠流行。
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