配料：原料：面條、西紅柿、高麗菜（也叫椰菜、包菜）、青尖椒制作方法：做法：1、面條煮熟，過涼水，控干水份備用。建議煮硬一些，炒出來的才有韌性。2、起鍋熱油，">

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咖喱炒面

2009年07月17日08:43文章來源：地藏蓮社作者：佚名訪問次數：2975 字體: 大中小繁體

配料：原料：面條、西紅柿、高麗菜（也叫椰菜、包菜）、青尖椒

制作方法：

做法：

1、面條煮熟，過涼水，控干水份備用。建議煮硬一些，炒出來的才有韌性。

2、起鍋熱油，倒入煮好的面條翻炒，炒的過程中，用筷子不斷地撥散面條，以免粘在一起，面條炒至略微金黃時，盛出備用。

3、另起鍋倒少許油，放入切好的尖椒、高麗菜、西紅柿翻炒一下，再倒入已炒好的面條，并加入咖喱粉、辣椒粉、生抽、蘑菇精調出自己喜歡的味道，最后出鍋時滴幾滴香油即可。

提醒：

1、面條煮熟后過涼水，這樣再炒時不易粘鍋。

2、炒面時的鍋一定要干凈，而且鍋一定要燒熱后再放面條，炒時才不易粘鍋。Chris炒時是配的辣椒，我又另配了一些現有的蔬菜。

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眾生渡盡方證菩提地獄不空誓不成佛