配料：材料: 大約50個鍋貼、1個包心菜、10~12個香菇泡熱水、150克素火腿、1大匙鹽、1大匙調味粉(依個人喜好)、3大匙芝麻油、1大匙姜泥、1包水餃皮制作方法：作法：1">

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香菇素火腿鍋貼

2009年07月17日08:37文章來源：地藏蓮社作者：佚名訪問次數：2928 字體: 大中小繁體

配料：材料: 大約50個鍋貼、1個包心菜、10~12個香菇泡熱水、150克素火腿、1大匙鹽、1大匙調味粉(依個人喜好)、3大匙芝麻油、1大匙姜泥、1包水餃皮

制作方法：

作法：

1、分別將包心菜、香菇、素火腿剁碎；

2、包心菜加1大匙鹽靜置15分鐘后，將水分瀝出；

3、加入香菇和素火腿；

4、再加入1大匙姜泥、1大匙調味粉(依個人喜好)、3大匙芝麻油和適量的鹽，成鍋貼餡；

5、取出水餃皮，一張水餃皮放1大匙鍋貼餡，水餃皮對折，邊緣壓緊；

6、在平底鍋內，放1大匙植物油；油熱即放入鍋貼，煎1分鐘后，即加水至鍋貼一半高，蓋上鍋蓋，煮至水干即可；用水煮亦可，即成水餃。

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