配料：材料：北豆腐、花生仁、核桃仁、熟芝麻、素炒醬油、白糖、鹽
制作方法：
制作步驟：
1、北豆腐洗干凈切成3厘米的方塊，放入開水中過水1分鐘后撈出瀝干水，放入碟中備用。
2、小火平鍋中加入花生仁、核桃仁干焙成黃色，有香氣后取出放入盤子中晾涼備用。平鍋加油中火，煎過水后豆腐塊至兩面金黃。
3、平鍋留少許油，將煎好豆腐回鍋，加水（或高湯）、素炒醬油、糖，中火慢慢收汁，快好時加入鹽適量。
4、收好汁的豆腐擺放盤子中，撒上焙好的果仁，再將汁澆上即可。
這款果仁豆腐是一款做法簡單,營養豐富的好吃特色豆腐菜。我用的果仁主要有花生、核桃仁、芝麻等。與豆腐搭配即好吃又有營養。在秋季干燥氣候中，可以滋潤皮膚補充腦力。
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