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配料：筍，胡蘿卜，雪菜，蘑菇

制作方法：

1、筍，胡蘿卜處理干凈后，切滾刀塊。
2、起油鍋，燒熱后，下筍，胡蘿卜，雪菜，蘑菇用中火煸炒，炒至水分干掉后，烹黃酒，加砂糖和老抽和鮮湯轉小火加蓋燜煮15分鐘左右，使其入味，然后揭開鍋蓋，開大火收汁淋上麻油即可。