配料：
材料：
北豆腐、花生仁、核桃仁、熟芝麻、素炒醬油、白糖、鹽
制作方法：
制作步驟：
1、北豆腐洗干凈切成3厘米的方塊，放入開水中過水1分鐘后撈出瀝干水，放入碟中備用。
2、小火平鍋中加入花生仁、核桃仁干焙成黃色，有香氣后取出放入盤子中晾涼備用。平鍋加油中火，煎過水后豆腐塊至兩面金黃。
3、平鍋留少許油，放入蔥（切小段）爆炒，隨后將煎好豆腐回鍋，加水（或高湯）、素炒醬油、糖，中火慢慢收汁，快好時加入鹽適量。
4、收好汁的豆腐擺放盤子中，撒上焙好的果仁，再將汁澆上即可。
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