配料:材料:小油菜12棵,香菇10朵,鮮蘑1盒(約200克) 調味料:(1)醬油2大匙,香菇水半杯,糖半大匙(2)鹽1茶匙制作方法: 加工方法:1、小油菜擇除">
配料:材料:小油菜12棵,香菇10朵,鮮蘑1盒(約200克) 調味料:(1)醬油2大匙,香菇水半杯,糖半大匙 (2)鹽1茶匙
制作方法:
加工方法: 1、小油菜擇除老葉,洗凈,用鹽水氽一下,撈出沖涼,再用2大匙油燒熟,加鹽調味后盛出,排在盤內。 2、香菇泡軟、去蒂,用2大匙油炒過,加調料(1)燒入味。 3、鮮蘑洗凈,切除根部雜質少許,放入香菇中同燒,湯汁稍收干時,勾芡,盛入盤內小油菜中間即成。
貼心提示:
1、擇除小油菜的老葉,每棵菜的大小一致,有助外觀整齊。 2、香菇不易入味,因此要先燒再放入鮮蘑,否則香菇太硬。