配料：材料：1O厘米長竹蔗2枝，薯仔8兩（約32O克），芝士2片，甘筍茸l茶匙，生粉2茶匙 調味料：鹽1/2茶匙，糖1/4茶匙，胡椒粉少許
制作方法：
制法 1、竹蔗刨皮，洗凈，抹干，一開為四。 2、薯仔隔水蒸熟，去皮壓成薯茸，趁熱加人生粉以外的材料、調味料，拌勻。 3、竹蔗灑上生粉，用薯茸包裹一端呈錘狀，以中火滾油炸至金黃色；或放人惆爐以攝氏170度焗至金黃即成。
注：將薯仔刺孔，放入微波爐內高火煮3分鐘即熟。
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配料：材料：1O厘米長竹蔗2枝，薯仔8兩（約32O克），芝士2片，甘筍茸l茶匙，生粉2茶匙 調味料：鹽1/2茶匙，糖1/4茶匙，胡椒粉少許