配料：

材　　料： 豆腐２塊、草菇４粒、紅蘿卜少許、鮮筍／２支、姜末、青豆仁少許。 調 味 料 甘露、沙茶醬、醬油、糖、香油、太白粉水。

制作方法：

做法：

　　(1)豆腐切成皮箱形，草菇、紅蘿卜、鮮筍切片
        
　　(2)下鍋放２匙油，將姜末、紅蘿卜、筍片、草菇等一起放入，加入調味料及豆腐燜煮５分鐘入味加入青豆仁，芶芡即可。