配料：
【主 料】：香芋1兩、刀豆3兩 【調 料】：甜面醬5錢、醬油少許、糖少許、素易鮮少許
制作方法：
【作 法】：香芋切條、起油鍋燒至6成熱，加入刀豆、香芋干炸，倒出瀝干后加入調味炒香后加入調味勾芡即成。
【特 點】：色澤紅潤
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配料：