配料：

材料：洋白菜、大拉皮、豆瓣醬、姜、醬油、醋、糖、鹽

制作方法：

　　１、先將洋白菜切成小片，姜切絲

　　２、另取一小碗，放入醬油、醋、糖、鹽，調成調味汁

　　３、鍋中倒入少許油，先放入姜絲，炒出香味后加入豆瓣醬，炒出紅油后放入洋白菜翻炒

　　４、待洋白菜變軟后加入大拉皮，倒入調味汁，略為翻炒就可以了。

　　５、由于豆瓣醬和醬油都是咸的，所以鹽要少放或不放。