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配料：

材料：南瓜約１０００克、嫩姜２片調味料：鹽１茶匙、清水２杯

制作方法：

加工方法：
　　
　　1、南瓜洗凈外皮后剖開,挖掉籽,切塊。
　　
　　2、用２大匙油先炒姜片及南瓜,再加清水２杯燒開,改小火煮１０分鐘后,加鹽調味。
　　
　　3、燒至湯汁收干即可盛出食用。

貼心提示:
　　
　?。薄⑦x擇外皮干黃的南瓜，含水分少，質地較干松。
　　
　?。病⑷裟瞎媳旧硖鸲鹊?，可在調味時加少許糖。
　　
　?。?、南瓜熟軟后，要用鍋鏟小心翻動，以免瓜泥熔化，造成湯汁黏糊。