【臺灣報導】很多人飲用咖啡、茶之后，晚上變得不易入睡，不過，臺中圣德禪寺的出家人天天「喝茶」，晚上反而睡得更安穩，令人十分好奇。圣德當家師慧心法師表示，寺里面喝的是茶葉改良場推廣、該寺自制的「佳葉龍茶」，有降血脂、解酒功能，此外，它還帶有柑桔的香味，是最近流行的一種保健茶。
佳葉龍茶又稱「加碼茶」，在日本被當成保健茶飲用，已有很長一段時間。本身有茶園，積極弘揚農禪法門的圣德禪寺，最近向茶改場「取經」之后，發現佳葉龍茶相當適合壓力過大的上班族、家庭主婦飲用，乃全力投入相關的制作。
慧心法師表示，一般的烏龍茶，茶菁必須在空氣（有氧狀態）中發酵，由于烘培時格外講究，烏龍茶的味道較「醇厚」；佳葉龍茶則經厭氧處理，茶菁在氮氣的環境下，長時間發酵、攪拌，再用輕火烘培，制作的茶葉，含有豐富的胺基丁酸（英文簡稱ＧＡＢＡ），醫學實驗證實，胺基丁酸對于人體的抗氧化、降血脂、降血壓及解酒功能，都有明顯的功效。
據指出，在臺北坪林有廣大茶園的圣德禪寺，之前加工生產的包種茶、烏龍茶以及東方美人茶，在宗教市場有不錯的口碑，基于健康、養生的推廣，今年則開始推出佳葉龍茶。
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