善烹飪者，在于具有美與柔和的心。能將一粒米、一棵蔬果，視同自己的生命，平等對待。尊重菜蔬的原味與本來面目，將快樂與喜悅的心情灌注在烹調過程中，如此便能使享用者也能感受到食物所被賦予的正性能量。
做人有幾種境界，賺來的錢只夠吃素就吃素；賺來的錢夠吃肉就吃肉，夠吃魚翅就吃魚翅。但素食主義一般是指有吃魚翅的能力，但偏偏要吃素。素食主義，不僅僅是健康的選擇，更重要的，它還是一種道德選擇：自古以來，許多人為了尊重生命而選擇食素。大戴禮記曾云：“食肉勇敢而悍，食谷智慧而巧。”所以，請不要把素食主義簡單地看成是一種限制性的飲食，不要以為那只不過是列了一張食品和成分清單讓你去回避。實際上，素食主義是一種肯定的、富有同情心與愛心的生活哲學的一部分。素食主義是非暴力的化身——敬畏和愛護一切有情眾生。事實上，素食主義最本質的東西就是尊重、敬畏每一條生命。作為世間萬物靈長的人類，的確有智慧也有能力駕馭一切低于我們的動物，乃至發生食其肉、吸其血、寢其皮的事。但是，來自我們心底的道德感和自省意識告訴我們，如此做并不是一件好事，而是一件殘忍的行為。動物之于人的關系，雖然不是同類的關系，至少是“朋友”的關系，人并不能脫離動物界而獨立存在。
今天的素食主義已淡去了宗教的味道，而體現著現代人類文明的進步與道德感的升華，講求效率的現代人，在擁有了營養均衡的健康飲食的同時，又讓人性的光輝沐浴了世間一切生靈，履行了作為人類保護所生存的地球家園所應負的責任與使命，選擇這樣一種兩全其美的生活方式——素食主義，應該是我們最時尚與完美的行為。去嘗試的改變一下自己的飲食習慣，也許會有不一樣的感覺。其實素食不光是青菜+豆腐，其實素食也可以變換出如此多的花樣，其實素食也是如此的鮮美，吃素嘛，實在是樂事一樁。
荷塘月色，第一家配有書屋的素食坊；第一家素形、素名、素味的素食坊；曲徑通幽，陽光長廊，坐賞春花秋月、夏涼冬雪。習慣了大魚大肉？那就嘗嘗這里結緣長生果，荷塘伴月、珠簾疊翠……不但好看，而且絕對滿足你的味蕾。
心靈的純凈起源于肉體的純凈，在物欲橫飛的都市里，能夠找到一個無染的地方，可能是很多人的愿望。美艷如戴安娜王妃；瀟灑如里奧那度·迪卡普里奧；聰明如愛迪生、愛因斯坦；高貴如托爾斯泰；浪漫如泰戈爾；慈悲如釋迦牟尼佛祖；理性如畢達格拉斯；感性如羅曼·羅蘭……他/她們都選擇了這種生活方式——素食，那么你呢？ | 
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