對于粗心大意、從不關心自己身體的人們而言，要擺脫令人擔憂的健康狀況，最應該立刻下定決心去做的。事情就是：了解并遵守合理攝入營養(yǎng)的基本要求。
人體每天都需要通過飲食攝取一定數(shù)量的蛋白質、糖、脂肪、維生素、無機鹽和水，還要攝人一些纖維素。這些營養(yǎng)物質在體內(nèi)各有各的用處，不能互相代替。根據(jù)人體生長發(fā)育、從事各種活動和環(huán)境變化等情況，適當?shù)匮a充供你所需要的營養(yǎng)，這就叫做合理營養(yǎng)。合理營養(yǎng)的要求是：
(1)食物要多樣化。任何一種食物都不可能包括所有的營養(yǎng)物質，有的可能蛋白質多一些，有的可能含維生素多一些，但卻不含有其他營養(yǎng)物質。因此，食物要多種多樣、合理搭配，不可偏食。只吃某幾種食物，就可能缺乏某種營養(yǎng)物質。
(2)食物中不能含有有毒物質。有毒物質會發(fā)生食物中毒，損害人體健康。
(3)營養(yǎng)物質的比例應該合適。從人體結構和活動的需要來補充食物，人體對各種物質的需求是有一定比例的，比如，蛋白質和脂肪、糖這3種物質的比例，蛋白質約占12．5％，脂肪約占25％，糖占62．5％，即1：2：5。哪種物質被補充過多或過少都可能影響健康。
但應指出的是，食物在消化過程中還有消化不完全浪費現(xiàn)象，因此，要略微攝入多一點。
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