雖都說吃在成都，但我認識的兩位西方美女楚安齊和孔思懿初到成都時，卻一直為吃什么而發愁。她們都是純素食者。不僅不沾一點葷腥，連動物制品如皮衣、皮包、皮鞋、皮帶等都一概不用。她倆在同一所大學里任外教，都喜歡穿一身寬松的純棉唐裝，蹬一雙平底帶絆的中式布鞋，脖子上掛一根紅線線（金剛結），手腕帶一串紅瑪瑙佛珠。而與她們金發碧眼魔鬼身材相匹配的，還有豐腴性感的雙唇和雙唇里娓娓逸出的“歐式國語”。對于那些聽她們課的男生們來說，簡直太養眼了，活生生把一個班的人都酷斃了！
這兩位飄洋過海前來教書，實際上想學習東方古老文化的歐洲大美人，很不習慣于中國食品店葷素混雜的方式。孔思懿非常失望地告訴我，中國這個她心中最深沉古老的文明之地，居然滿街都是麥當勞和肯德基。鬧鬧嚷嚷的小吃節并沒給美女留下太好的印象。后來有一天，我帶她倆到文殊院附近的“真善齋”，請掌柜的楊師傅親自做了一套“全素寺院菜”，她倆才真正領略到了中國素食文化的悠遠滋味。
兩位素食洋美眉口水長淌。戴最愛吃的是“手工翠花素水餃”，用淡綠碎花的盤子盛著，小巧玲瓏，薄皮里透出羊脂玉般的鮮嫩，咬開一口，清香撲鼻，滿口生津。孔更喜歡煎餃。外焦里嫩，清脆而不油膩，胖乎乎的，蘸著辣椒佐料入口，口感極佳。
成都地道的本土美女們喜歡“仿葷素菜”。詩人墨子最愛的兩道菜———“松子桂花魚”和“花菇伴鯉魚”。前者以紫菜豆腐制成桂花魚形，配松子清燒淋芡而成，形色俱全，鮮美爽口；后者則以素粉與大豆纖維合成“鯉魚肉”，蒸熟晾涼后輔以上等花菇提鮮點綴，外形惟妙惟肖，幾可亂真，入口鮮香滑嫩，大受這位前衛美女詩人的青睞。另一位常與墨子結伴品素的美女小西，是一位前衛畫家。食好帶有幾分藝術家本色，最愛吃一種叫“香蕉彩虹餅”的美味。粉薄的春卷皮，環包四季豆、香蕉段、苜蓿芽、雪里紅，鋪以沙拉醬，美艷清香，足以打動每一位時尚女子的眼睛和舌頭。
我曾參加過一次別開生面的“流浪者”素食派對，主角是一隊過著“在大地上漫游”生活的臺灣流浪音樂人。他們每浪跡到一處，便會邀請當地的素食者們參加他們的音樂派對。在“真善齋”二樓享受完豐盛的素筵之后，這些快樂的大地藝術家們在主人的慫恿下，把餐桌挪至墻邊，騰出空地來，接著敲起手鼓，彈起吉他，拉起手風琴，一邊唱他們一路寫下的頌歌，一邊邀請參加派對的來賓們一起跳舞。我被一位皮膚黝黑的高山族少女請出了座位。她可真算得上是一位美麗、健康、明亮、潔凈、令人怦然心動、心馳神往的“巨粉”。當然，素食僅僅讓我們成為了朋友，音樂和舞蹈則讓朋友的手和心，緊緊纏絞在一起。
不過現在，“真善齋”是去不了了，因為文殊院附近的老街已全部拆除搬遷，“真善齋”自然也在其中。文殊院內的素餐館算是高檔消費，環境和服務都周到體面，反而與清簡素凈的素食宗旨不太協調。所以，我們即使上文殊院，也很少到這里高檔的素餐館“開葷”，而是在大眾齋堂里花三五元錢，與眾多素心常在的居士們一起簡便用餐，飽飽香香的一頓大眾齋飯，也令人稱心如意了。 | 
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