“首屆素食文化節已于5月24日開幕。這個由我校“綠脈”協會和“葡萄園”成長團隊組織的活動，在這個繽紛的五月中給農大帶來了一場異樣的美食風暴。
素食養生之道：早晨吃早飯，晚上早睡覺

5月27日晚，京城“素食養生”推廣人謝一源在東校區三教112和大家分享了自己的素食養生之道。他首先從中國的傳統文化中的儒釋道思想談起，進而深入淺出的敘述了傳統中醫學和素食養生的關系．

謝一源說，人體的各內臟在各個時間段內的分工是不同的，卯時即早晨5點到7點，這個時候大腸在人體中起主導作用，所以早晨不吃飯對大腸的傷害是很大的，子時即晚上23點到凌晨1點，肝臟當家，晚上不按時睡覺會傷肝，最佳的睡眠時間是晚上9點。

謝一源還提醒同學們，在享受科技的便利的同時還要注意身體。長時間坐在電腦前不僅有損視力，對下肢的血液循環造成障礙，而且從中醫學上講，“久視傷血，常坐傷氣”，所以長時間坐在電腦前很傷身體的。在夏天，不要喝過涼的冷飲，因為人的胃是怕涼的，在劇烈運動以后也不要在空調前吹涼風，那個時候風極容易對骨頭造成影響，導致風濕類疾病。

“黃補脾，綠補肝，紅補心，白補肺?！敝x一源說，這里的顏色代表各種顏色的食品，同學們可以按照這種規律合理的進行滋補。

素食DIY：健康自己做，素食也美味

5月28日晚，本次素食文化節的重頭戲“素食DIY”活動在東校區三教128舉行。有二百多素食愛好者和對素食感興趣的同學到場共享了這次難得的素食饕餮盛宴。

“五色蔬菜卷”、“素火腿三明治”、“水果沙拉”……一道道精美的素食料理不僅營養健康，而且色彩誘人。素食專家介紹說，這些菜的原料都是取自植物：三明治用的火腿是用大豆蛋白做的，沙拉醬也用雞蛋代替了動物油。

在最吸引人的素食DIY環節中，現場的同學一個個躍躍欲試，親手制作素食菜品。來自素食菜館的大廚一步步耐心地示范步驟，大家認真地聽，細心地做。現場充滿著笑聲和素食制作原料的香氣。參加活動的同學口福都不淺，現場制作的素食料理、專業的素食大廚做的美味被一洗而空。同學們吃著、笑著，有的同學嘴角上沾滿了沙拉醬還不忘再多拿一個。

中央電視臺的制片人陳大惠還從道德積善方面與同學們交流了對于素食的心得。參與這次活動的不僅有農大的學生，還有來自北大、林大等兄弟院校的素食愛好者。

記者注意到很多素食者左手腕上都系者一根藍色的絲帶。“葡萄園”成長團隊負責人賀子穎介紹說，藍絲帶在國際上象征著關愛，手腕上系的這根絲帶象征著我們素食節的主題——“關愛動物 倡導素食”。

活動組織者還對記者表示，希望能號召農大素食愛好者組織成立一個素食協會，來更好地在農大倡導素食這種新興起的飲食風尚。