注意幾乎所有的生機飲食都不主張吃咸鹽。如果一定要吃，請吃粗海鹽，每人每日
建議2克。
喬治馬克默思 生食食譜(重病病人大麥粉汁和紅蘿卜汁一天要達到六杯，即加倍總
量)
早餐：大麥粉一勺加蒸餾水4-6盎司空腹飲下。20分鐘后，紅蘿卜汁一杯(約8-10盎
司)，水果一只或二只
中餐：大麥粉汁同前，一大盤生各色鮮菜的生沙拉，灑上一些生堅果，紅蘿卜汁一
杯
晚餐：大麥粉汁同前，一大盤生各色鮮菜的生沙拉，加全麥面包二片，或全麥面條、
全麥饅頭一個、或糙米飯一碗，或蒸土豆一大個(紅薯也好)
姜淑惠醫師 生機飲食譜
早餐：果汁或鮮菜汁一杯，全麥面包或全面饅頭，或土豆，或蒸紅薯一只
中飯：生菜色拉一大盤，一些堅果，配五谷飯或糙米飯一至二碗，豆漿一杯
晚飯：生菜色拉一大盤，配五谷飯或糙米飯一碗，或全面面條，蕎麥面條一碗，或
全麥素菜包子或五谷雜糧粥一碗
(轉載<自無毒一身輕>)
林光常教授撰寫 2002.08.08
排毒餐就是農家飯
一、排毒早餐：水果(1)＋蔬菜(2)＋地瓜+糙米
1、一種水果
選果原則：以當地、當季、盛產之水果為原則，凡是進口水果與非當季之冷藏品均
不宜。
※慢性病患所食水果，需經專業人員一一檢視過，方可食用。
2.二種蔬菜
選菜原則:以根、莖、花、果四大類為主，凡是芽菜類與葉菜類暫時不宜。
舉例：
根－紅蘿卜、白蘿卜、山藥、牛蒡…等。
莖－西洋芹、明日葉…等。
花－花椰菜(綠)、包心菜…等。
果－小黃瓜、苦瓜、青椒、蕃茄…等。
※為安全與最佳效果考量，凡是慢性病患所食蔬菜，需經專業人員檢測過，方可食
用。
※水果與蔬菜均需生食、完整地攝食(連皮吃)。
3.地瓜(黃比紅適合)
慢性病患吃兩份，一般保健者吃一份，均要蒸后(冬天可用烤的)連皮食用，若居住
地無生產地瓜、則以馬鈴薯代替，蒸后連皮食用。
4.糙米一份
可在糙米中添加少量薏仁、小紅豆、紅棗、蓮子、枸杞子等未經精制加工的五谷雜
量，若居住溫、寒帶，則可另加入大小燕、蕎麥在米中。
※蔬果雜量均需選擇無農藥，不用化肥栽種的農作物，否則會影響效果，若對所購
食物無把握，可事先以臭氧產生量，每小時達200mg以上之蔬果解毒機處理，較為安
全。
二、午、晚餐的大原則：
50%~60%五谷雜量
25%~30%蔬菜類
無論早、中、晚餐所食蔬菜，盡可能保持至少1/2到3/4的生食，方能確保你有食入
足夠的酵素，利于食物的分解、消化和吸收．否則您需在三餐飯前多補充植物綜合
酵素，才有最佳效果。
10%~15%豆類和海藻類(癌癥患者與腎臟病患．則盡量不吃豆等蛋白質類)
5%~10%湯(可用海帶、紫菜…等蔬菜)，請多吃海帶或昆布，可有效消除身體所受輻
射，并可保持血液最佳弱堿性，但要注意海洋污染嚴重，已影響海帶、昆布品質，
若無把握食物之安全性，可另購活性昆布粉使用。
水果在兩餐之間吃
三、「排毒早餐」服用的最佳時間：
慢性病患:早上06:30~07:00之間。
一般保健:早上06:30~07:30之間。
四、配合正確的睡眠時間，排毒餐效果更好。
慢性病患:晚上9時就寢。
劉炳宏：我的三餐作息
早餐：早上四點半起床，先漱口，接著喝一杯加一顆檸檬的溫開水，運動半小時，
喝一千至一千五百cc的蔬果汁（內含芽菜、蔬菜、水果、小麥草、牧草汁）。
午餐：一碗五谷飯（內含一種催過芽的豆類）、一大盒的生菜（內含芽菜、蔬菜，
共八種以上）、一湯匙的熟小麥胚芽和酵母粉。
下班打一個小時的網球，下午六點左右喝一千cc的蔬果汁或胡蘿卜果汁。
晚餐：大部分是五谷雜糧粥或炒全麥面條或，以玉米、馬鈴薯、南瓜、地瓜、芋頭
等根莖類為主食，另外以蒸、水炒、燙二至三道蔬菜（大部分是葉菜一份，其他為
花、果、根莖類蔬菜）。
晚上十點至十點半就寢。
食物的種類盡量多樣化，每天吃三十種以上，有幾種食物具有強烈抗癌作用，每天
吃，不間斷，包括胡蘿卜、十字花科蔬菜（大部分是高麗菜），菇類一種，海菜類
一種，綠豆芽、苜蓿芽、小麥草或牧草汁、熟的小麥胚芽和酵母粉，味噌一小匙。
雷久南博士的飲食舉例(平日生食占70%-90%，冬日生食占50%)：
早餐：以木瓜、紅蘿卜榨汁/嚴寒冬日改為麥片粥
中餐：生菜沙拉、全麥面包/冬日配生葵花籽一小把或生姜一片
晚餐：清蒸蔬菜和糙米飯
餐之間點心為新鮮水果如香蕉、蘋果、桔子
一個四口之家一周需要25磅紅蘿卜，四磅堅果核(如核桃、杏仁、胡桃仁、葵花籽、
南瓜籽、西瓜籽、腰果、松子，全是生的) | 
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