隨眾過堂,就是指集體吃飯。
堂,就是指齋堂,也就是五觀堂,即是吃飯用膳的地方。因為寺院里人多,集體吃飯采用「過堂」的方式。用「過堂」方式吃飯有一定的規矩,好處很多。或許有人初時「過堂」會有點兒不習慣,樣樣要有規矩,有點拘束,但是慢慢便自然適應,覺得有受用。隨眾過堂利益,古德云:好處有八。
隨眾過堂八種好處:
(1)不懈怠故──就是不放逸。過堂前打板三次,叫做三通。第一通,是通知準備吃飯;第二通,眾人穿袍搭衣,去到齋堂;第三通,排班靜候,恭迎大和尚。這樣做,大家不能怠慢拖拉。很有次序。
(2)供養省力──廚房及行堂(盛飯菜)的人工作方便、省力,可以一次過排好碗筷,盛飯菜以及收拾整理都快易。
(3)平等無我──大家吃同樣的飯菜,大和尚小和尚都沒有不同,平等供養,無人我相,因此便沒有分別心。
(4)不偏眾食──大家用膳平等,各樣食物分配均衡,營養便會均勻,對身體亦有好處。又能改變不良的習氣。
(5)甘苦同受──大家無有揀擇、如嘗甘露、法喜無窮,體現出佛教的平等。
(6)存正念故──不生妄念,妄念一起,當觀信施難消,為藥食故,借假此身,息諸妄緣,即起即空,是謂存正念。
(7)如法如理──唐代以后,因為寺院人漸漸多,尤其是在傳戒時,常過千人,若不設這些規則,便會很亂。有次序便心安道隆,佛法時時現前。
(8)起止威儀──佛弟子,凡事都超眾,連吃飯也有規有矩,令人一見便會生歡喜及恭敬心。此就是現身說法。
以上八點是過堂吃飯的好處。在齋堂內,所謂五觀堂,通常會有一副對聯,希望大家能夠望文生義,明白一些道理,聯曰:「五觀若存金易化,三心未了水難消。」
二、「五觀」就是:
(1)計功多少,量彼來處──吃飯時,要懷清凈心,當觀這些飯菜是施主所供,來之不易,要思量自己有多少功德來承受應供。當然更不可計較食物多寡,好惡之心,要知其(食物)空性,精進修行。
(2)忖己德行,全缺應供──要用智能去思索自己的德行夠不夠,如持戒、坐禪及為三寶事業等,做到幾多?否則信施難消,受施主供養,生極慚愧。
(3)防心離過,貪等為宗--要防止自己妄念心生起,對飲食生起分別好惡的癡心。就是離此貪瞋癡三毒心的過患。即正心勤意修善趣向菩提。
(4)正是良藥,為療形枯--食物是用來滋養身體的。若把飲食當作「藥食」,治病之用,滋養生命辦道而已。明白了這個道理,便要盡量做好自己這個修養功夫,對飲食不要起貪心。其實,無論多美味的食物,三寸喉頭一過,便是穢物。所以不要為了貪口福而造業。
(5)為成道業,因受此食--我們飲食,是為了維持生命,用功辦道,借假修真;這是我們受人飲食供養的原因。凡受食時,當生慚愧之心,加勤精進。
以上五條,若能跟著去做,那受人供養就連「黃金」也能消受得了,但若貪瞋癡三毒心未了的話,那么,受人供養,一滴水也難消化。
三、施食:
在食飯之前,先要供佛,還要出食。出食即是施食。
早上是天人食,中午是佛食,下午是畜生食,晚上是餓鬼食。
「食」分多種,人是段食,鬼神是觸食,天人是思食,畜生是團食。
供佛時施食,早、午餐當中(晚食不計算在內,又有蒙山施食),要拿食物去超升臺,用咒去念。供的食物,用飯、或粥、饅頭、粉、面等都可以出食,菜、豆芽等等便不用了。念咒時觀想七粒米可變四十九,四十九可變無量無數,如須彌山。
中午出食會念四句(內有三個典故):
(1)大鵬金翅鳥──印度有大鵬鳥,翅很大,牠們專門食龍,殺生很多,龍子龍孫差不多都給牠們吃光了,龍王就去求佛,于是佛就為大鵬鳥說法。勸牠們不要造那么多殺業,但大鵬鳥也有難處,因為不吃龍就會餓死。佛就安排在吃午飯之前,先叫弟子用咒施飯食,給大鵬鳥吃,于是就解決了這個難題了。
(2)曠野鬼神眾──在野外荒地,有許多鬼,有許多神。順此一提神和鬼有甚么區別?其實神即是鬼類,但神比鬼的道行高。鬼有三種九類,福報好的是神。有些連吃的也沒有,即餓鬼,是無財鬼,有些是有財鬼,有些是多財鬼(就是神有人供養),各個所隨的業力不同。這些鬼類,在下午后便出現,惱亂人民百姓。(據說人的頭上有光,有道德者光盛則鬼退,運低者光弱,鬼就來騷擾。)佛住世時,民眾求佛,佛就化作鬼王為鬼類說法。佛亦囑弟子飯前施食,令一切鬼神同受甘露味。
(3)羅剎鬼子母──羅剎鬼生很多子女,一生就生一千個子女,又多,又長命。羅剎鬼頗有神力,五百年在天,五百年在人間,上上落落,最疼愛的就是最細的兒子。這個兒子很頑皮,專門惱亂兒童,所以很多孩子都生病,很不安寧。人就去求佛,佛用神力把這個頑皮鬼子收入一個缽內。鬼母尋遍天上地下找不到,佛便告戒鬼母,人人皆疼惜自己的子女,叫鬼母管束鬼子,不要惱亂人間,說罷便把鬼子放還給鬼母。佛又叫弟子多施一份飲食給鬼子母。用咒的力量,希望鬼子母等悉獲得法益。
(4)甘露悉充滿──甘露就是指不生不滅甘露法水。施食時,食物有幾處地方不能擺設,就是柳樹、桃樹和石榴樹。若把施食的物品放在這三種樹下,鬼神就不能近,這三種樹都是破邪的,所以寺院前不會裁種的,否則鬼神不能來,便會惹惱他們。佛事,一定要如法,才可以「陰超陽泰」。那么,生者平安亡者超升,兩者均利。
四、規矩
現再講過堂食飯的儀規。
儒家有所謂「食不言,寢不語」;佛門舉止則連手勢、身姿都有規律。坐姿如鐘,身心要統一。左手持碗時,四指在碗底,托著碗,大姆指壓在碗上邊,叫做「龍吐珠」,左手是龍頭,碗是珠,這樣捧碗是一個吉祥的姿勢,右手的筷子便成龍爪點珠。其實最重要的還是心存正念。此外,不得嚼食有聲、不得使碗筷有聲、不得大摶食、不得大張口待食、不得遺落飯食等,要添多少飯菜都以筷子動作來表示。
五、發愿:
吃飯時,先吃三口啖飯不吃菜,同時發三個愿:第一口飯,愿斷一切惡;第二口飯,愿修一切善;第三口飯,愿度一切眾生,第四口才吃菜。發愿,要發大的心愿,以慈悲心來跟眾生多結善緣。
過堂飯菜擺設位置:
(1)叢林通常擺設
飯菜、菜飯、筷子、座位
先用左手取飯碗,置于右邊,次以右手取菜碗,置于左邊,再取飯碗就食。食畢,兩只碗各還本位,筷子直置于兩碗中間,然后等待結齋、回向。
(2)現有方便擺設
菜、湯、飯
飯、湯、菜
筷子座位.交叉取放。
(a)先取菜,放到右前;
(b)湯放在自己正面前方;
(c)取起飯碗就吃;
(d)吃三口淡飯及發愿如上;
(e)食畢空碗疊好,放原位,筷子直置于碗邊與桌平齊,然后結齋回向。
此外:若有穿袍搭衣的話,袍(海青)可以坐著,衣要撩起后面,不能坐在衣上。(第十講完)
執事
執事,就是做事、當職。佛弟子的一舉一動都要合乎規矩,明于因果做任何事都要三思而后行。執事,也可以用「勤、惜、誠」三個字來說明:
(一)勤
勤是習勞,也就是勤勞。工作的表現,眾事如同己事,要有責任。可以看到一個人的內在美。人的身體,若不用來做有意義的事,便是如拖尸。我們要利用身體來求福修慧「借假修真」。
勤,可以給我們帶來很多福德。佛陀,連穿針的工作也代弟子去做,在普渡眾生的教義寫下了實實在在的一筆。做同一件事,有人成功,有人失敗,那就是福報有與無的分別。大家在社會上都是有一個「共業」,但在「共業」中又有「別業」。例如我們共同在香港這個城市里,有人條件很好,有人卻很貧困,這與福德有很大的關系,福德有前因,所以今生要積福,勤勞行善便是培福積德。律中說:掃地有五種功德:
(1)掃自己的心地垢;
(2)掃他垢;
(3)去驕慢心;
(4)調伏身心;
(5)增長功德。
勿以小善而不為,古德有云:凡作事,不得眾勞我逸,不得人難我易,不得人多我少,不得人前我后,不得人重我輕、不得遲早失時,不顯自己功勞,睡不得在人前,起不得在人后,不得多笑、多言、并不得妨礙他人做事。凡做事要有條理、謹慎、清潔。
(二)惜
就是珍惜。此是很重要的,無論是福報或時間、人緣、乃至法緣都要珍惜。人的福報是有限的,福報不要享用盡,要留有余地;將福拿來與人分享,是福上培福。
近代的大德弘一大師,他出生于一個小康的家庭,但他嚴守「惜福」的規矩。他五歲喪父,母親賢德,從小就受到惜福的熏陶。他家里有一副對聯,是由書法家劉公定所寫的。下聯是「惜衣惜食,不為惜財,緣惜福」。舉一個例子,弘一大師的惜福,在他練習書法時都是用舊紙,或紙頭紙尾的,在此可見一斑。當物質充裕的時候,也要知道,一切來得不易,要有計劃,不可浪費,即使你付得起錢,也不可任意亂用,這不是為了慳錢,而是為了惜福。印光大師,每逢見到有人浪費,少至一粒米,他也一定呵斥。為佛弟子,嚴以律己,還要教導下一代惜福。時間方面要珍惜充分利用不得空過,要做有意義的事,人緣要珍惜,未成佛先結人緣,處眾歡喜。法緣更加重要,聽法聞經都是成道之根本。總之要珍惜一切好因緣。
(三)誠
對人、對事都要悲心懇切,自覺覺他。做所有事不得馬馬虎虎。佛門里說感應,感是付出,應是所得,付出多少,應也多少,這也就是因果。蓮池大師說:「做他事如同己事。」若能做到,早就成佛了,根本就不會有他非我是,與人相處,就會上恭下敬煩惱就漸漸解脫,佛法自然現前,復本心源,究竟清凈。
總言之,入眾與執事都要敬業樂群,起居一致。要做到入眾的「容、禮、助」三個字,執事的「勤、惜、誠」三個字,合共六個字,作為大家相處的態度,那就皆大歡喜了。
入眾
入眾就是指人與人相處,執事就是當職做事情。一個人在社會上不可以離開群眾,一定要和大家相處。有些人,在人事方面不開心,惹上很多煩惱,是八苦當中的怨憎會苦,不想見的人,偏偏相會在一起。怎樣與人相處得融洽,那真是一門頗高深的學問,此不是一朝一日的,是要積累經驗,平時的修養。為佛弟子者,要先學好這個做人的方法。
入眾,可以用三個字來說明:容、禮、助。
(一)容
容是容納,有容人之量,心量要很大,容人難容之事。凡事都要忍耐,對不習慣的事,對吃虧的事等等,都要學退一步忍一時,學彌勒菩薩,他的大肚皮和笑口常開,這就是有「容」人之量所得到的自在。若人連一點兒的忍耐力都沒有,做人就會感到很辛苦了。由于每個人的思想個性不同,在社會上,或家庭上,及集體場合總難免互有抵觸,若內心沒有空間遷就一下,就會有出現很多煩惱。有成就做大事的人,更加要有一個「忍」字,否則便難以成功。以下是一個與忍字有關的典故:
佛堂內的大磬是銅造的,有些寺院的佛像也是銅鑄的。有一天,磬向佛像抗議說:「佛啊,這個世界真是不公平啊!信徒來佛堂,整日向你供奉香、花、燈、生果,還向你磕頭,人人如此,對你萬分恭敬。而對我呢,就很不一樣了!信眾來到佛殿,常住為了表示歡迎,便大力敲打我。客人來得多,我就被打得多,真不公平啊!」佛像便回答:「你啊,不反省自己,一點忍耐力也沒有,人家輕輕的一敲,你就叫個這么大聲。我在被雕成佛時,要經過多少的磨煉?在身上、眼、耳、鼻等,任何一處,都是精益求精的雕刻,我都沒出過一句聲,無有不耐煩及分別心。所以,處眾「忍」字是成就事業之基礎,也是成佛的根本。
(二)禮
禮是禮貌,做人要有禮節,禮儀等。第一堂課已講過。現引古德四句話,說明做人的道理:「臉上無瞋真供養、口里無瞋出妙香、心里無瞋無價寶、不生不滅是真常」。
(1)臉上無瞋真供養
人,第一眼被人看見的便是臉容,所以一個人有笑容,令人心生歡喜,便結下良緣。有些人經常黑口黑臉,別人看見了,都怕了他、遠離他。笑容要由內心發出來,常帶微笑,是一種美德,會令別人歡喜易近。這是真正布施結緣,最好的恭敬。
(2)口里無瞋出妙香
嘴巴,要用來講好的話、講好的事,多念經啦,講佛法啦,不要說是是非非、長長短短;所謂一言可以興邦,一言又可以喪邦;邦是國家,縮小范圍,便是家庭,語言用不好,往往便造成家破人亡。
口業,很多典故都提及到。因果報應是絲毫不爽的。總之,大家要慎言。作為一個佛教徒,對無價值,無意義的說話要少說不講。要謹慎,以免造口業。所以,我們要隱人之惡,揚人之善,大家要口業清凈,更加不可以打妄語、惡語、綺語、兩舌等。
我們人的舌頭,為甚么會這么的短呢?就是因為口業不清凈之故。經上說,若三世口業清凈,那么,其人舌頭之長可以覆臉。彌陀經上說六方諸佛「出廣長舌相」,舌可以遍覆三千大千世界,那就是因為口業清凈啊!
(3)心里無瞋無價寶
無價之寶,是說其價值數之不盡。
世上所有萬事萬物都是相對的、有價值的、有盡的。每一樣東西都是不究竟的。經上說:「萬般帶不去,唯有業隨身。」所以佛陀教我們要覺悟。覺悟到世間無常,國土危脆。說明不但身體,世間上沒有一樣東西是真實的,如火一燒,水一漂,就甚么也沒有了(嘉利大廈的火災便是一個例子)。心是主原,發動身、口善惡的行為。如是以上所說臉是身業;口是口業;心是意業,三業清凈那就是無價之寶,所以第四句是:
(4)不生不滅是真常
真常者,就是永恒不變,永恒也就是人人本具,不生不滅的自性。
以上四句偈,教我們如何有禮節地對人,以事顯自理。便見本來面目。
(三)助
人與人之間,要互相合作,互相幫助。給予別人快樂,樂就是「慈」,要濟貧供需。貧困的人,有需要的人,我們要盡量去幫助。幫助有很多方面,財物、金錢和精神(教人如何去解脫煩惱)等方面,助人之樂,都是布施。當知施比受更有福。
入眾,就是無論在任何場合,都要做到「容」、「禮」及「助」此三個字。那么,你便會人見人喜。. . . . . . .
穿袍的方法
首先要注意,不要在佛前或大眾跟前穿袍披衣,披好衣才出大殿或佛堂;香港地方小,也許沒有其它的地方可以披衣,就要選一些較偏僻或不是正殿的地方來穿搭。
衣,不要說「穿衣」,應說「披衣」、「搭衣」;脫衣時要說「抽衣」,所謂穿袍搭衣或披衣。
示范穿袍:
──袍領有三層、名三寶領,并有五十三參標志。
──穿袍時,左手小指與無名指、中指、與食指夾住袍領,大母指壓上。
──轉頸后左大母指交給右大母指與食指分開,把袍衣披上肩。
──手肘先放袖籠,再把手伸出袖外。
──將右衣領底端的衣帶與左腋下衣帶結成活結。
──將左衣領底端的鈕結扣在右腋下的鈕圈。扣鈕時,以右手搭左肩,用左手扣鈕,只用一手。整個動作在袖后進行。解鈕亦如前,右手搭左肩,只用一手。
──整理衣領。
──海青袍袖比手腕長,要把袍袖折至平手腕。
──穿上袍衣站立時,雙手要疊印放在胸前,不可直垂放下了袖,這樣子便失去了威儀。穿上袍衣后,只可用來禮佛,千萬別穿著到其它不凈地方去,如洗手間等,而不作禮祖先。
袍衣意義
作為一個佛弟子,穿袍搭衣者多,要知道袍衣的意義的人就不多了。今堂課題是袍衣意義。作如下解釋。
袍衣的起源及表法:
(1) 袍
先講「袍」,又名海青,秕言卷一云:「吳中方言稱衣之廣袖者謂海青。」太白詩云「翩翩舞廣袖,似鳥海東來。」袍起于漢朝,故稱為漢服,袍袖子是很大的,又名衲衣,既有法服,常服之分。
據說到了南北朝時,梁武帝把袍用到我們佛門里來。當時梁武帝與國師志公很投緣,經常來往,梁武帝的妻子郗氏妒忌心重,甚為不滿。有一次,皇帝供僧五百人,郗氏以不凈布造帽,用肉造饅頭來供僧。志公早證他心通,知道此事,于是他也預造了五百頂帽子和五百個饅頭,放在大袍袖內換過來,把郗氏的帽和饅頭埋在地下,后來長出五辛(大蒜、慈蔥、蘭蔥、興蔥、蔥)來。
到了隋朝,這些闊袍大袖的漢服用于皇宮內,稱為皇(黃)袍,只有地位高的人才可以穿著,以示尊貴。到了唐朝,袍才普及民間,所以又名唐裝。現在僧侶的常服多是褐、黃、黑、灰、咖啡等,五色中深淺不一。再說袍的袖子大,是有一種表法,就是接引眾生的意思。至于海青的海字是表廣大。穿起袍來,佛弟子的心量要好似大海般廣闊包容一切,青即內心清凈,諸法不染,故名海青。
(2) 衣
「衣」又名袈娑,是印度梵文,漢語意譯是解脫服,又叫福田衣。解脫服是表自利,福田衣是表利他。佛在世時,曾對舍利弗說,出家人所披的衣將布割裁,一塊塊的就似稻田一樣,自利來說勤修三學,上求佛道,有無量的功德,此圣法財,賊人是盜不去的,利他則給眾生善根,種子種下去,將來便會生出菩提之果,故名福田,這是一種衣的起源及表法。
衣的種類及作用:
(1) 種類
出家人有三衣,在家人叫縵衣,又稱懺悔衣。三衣,印度梵文叫安陀會(五衣),安陀會是用五條布縫成的衷衣。
郁多羅(七衣):郁多羅是七條布縫成的上衣。
僧伽黎(九衣):僧伽黎是九條乃至二十五條布縫成的大衣。
五衣是一塊布割開五行,一長一短,又名勞動衣,做任何事,如掃地、洗碗等等都可以披上五衣。
七衣是一塊布割開七條,兩長一短,是懺悔禮服,如布薩,即誦戒時所披。平時做早晚課,禮誦聞法用功辦道時披上七衣。
九衣又稱主衣。一般是上座說法,或法事主法時披上。主衣又分三類九品,三類是上、中、下三類,每類再分上中下,共九品。如何去分辨呢?就是看布隔分多少條:
上上(25條)、上中(23條)、上下(21條)。四長一短。
中上(19條)、中中(17條)、中下(15條)。三長一短。
下上(13條)、下中(11條)、下下(9條)。二長一短。
披主衣者則現如來相,衣的條紋數量愈多,表法田多,煩惱減少,福德也就愈增多,給眾生種福田也就更殊勝了。
(2) 作用
披衣既能使人(披衣者)生慚愧、起懺悔心,并可令人舍棄欲望且不被盜。又能起一種威儀,更能令眾生起歡喜心,給眾生種福田。
在印度當時,天氣炎熱,僧侶露天用功辦道,三更時除冷。用法:五衣披在內,七衣披在外,主衣再披在上面。我國一般來說,出家人在登壇受戒時,如登比五壇大戒,是要三衣一起披上的。
三衣有三種對治的對象,如五衣對治「貪」,七衣對治「瞋」,九衣對治「癡」——著三衣者,舍離三毒,所以出家人是三衣一缽不離身的。《僧伽律》還認為:「三衣者,賢圣沙門標幟。」
在家居士所披的叫做縵,又叫做缽咤衣,意即懺悔,是一塊布不割開用來,禮佛求懺悔的。
出家人若只受了沙彌戒,沙彌沙彌尼亦不能披五衣,都只能披縵衣,所謂亦不能受人的禮拜,受了比五丘戒(即具足戒)才可披三衣。亦見過有居士受了五戒便披五衣,那是不如法的。
(三)任務及殊勝
僧人穿著袈裟,有所謂五德十利的說法,此略。社會上的人士說:「披起袈裟事更多」。「事多」不是指「是非多」,是指出家人的任務很多,又非常重要的。出家人是要荷擔如來的家業,去弘揚佛法利生,上求下化,給眾生種福田。
佛教從印度傳到中國,從漢唐到現在,很快便興盛起來,要出家是不容易的,要通過考核,所以唐時的佛法很盛,度僧名額有限,考驗擇優錄取,要求很高,如唐玄奘大師(詳見第四講)。到了宋以后乃至現今,就馬馬虎虎,只要肯出家,師父就收了,馬上剃頭,短短時間之后就去受戒,不知戒是何義。取了戒牒,就可以到處去掛單了(參閱第五講)。這個現象對佛教產生很不好的影響,令世俗的人以為出家容易,僧人好當,對佛法不起恭敬心。印光大師說:「三濫不禁,佛法不興」。
何謂三濫?三濫就是濫收徒眾、濫傳戒法、濫掛海單。
(1)濫收徒眾:師父收徒弟,先要考驗徒弟,徒弟覓師父亦要選擇;經過一段時期,師生兩方面都覺得合適才行。但現在,可能是道場需要人手或種種原因,只要有人肯出家,很隨便便收了,變成了濫收徒眾;
(2)濫傳戒法:受戒時不明白戒條,就去受了。應該是先要有次第學習戒律,否則,連戒師說甚么也不大了了。戒師問「能持否」,就只會答「能持,能持」,實在太隨便了,有些連態度也不好;
(3)濫掛海單:掛單,就是往寺院投宿。出家人受了戒,取得了戒牒,就可以去寺院掛單。俗語說:「只要頭剃光,不怕天下荒(荒年)」,人家沒得食,你也有得食,因為可以隨處去掛單。此所以是印光大師所講佛法衰落,三濫的緣故。出家人的任務實是非常之重要的。經云:不但自己求安樂,但愿眾生得離苦。所以出家人之生活是清苦的。
當佛住世時,是持缽乞食的,每至一家時,敲引磬三下,受施不論多少,不分貧富,如是七家便算了。舉一例信施難消。
有一次,佛弟子阿難到一家乞食。有一老婆婆只給他七粒米,阿難便打了妄想,那位老婆婆還說:六月太陽如火燒,種田農夫背曬焦;七粒白米非少可,我家罪業要你消。
阿難越聽越煩。返到佛所,佛知道他動了念頭,便叫他將袈裟拿去河邊浸一浸,但河上很大風浪,阿難用神力拿塊大石壓下那袈裟,但不成功,于是唯有告訴佛陀,佛陀便叫他從缽中拿出一粒米,放在袈裟上,結果便風平浪靜了。佛就教訓他,「施主一粒米,大如須彌山……」,經過佛陀開示,阿難才明白過來。所以出家人的責任是很大的。所謂「受人供養,快刀割肉」。出家人要回報施主,就要盡出家人的責任。又云「受人禮拜,亂箭射身」,意思是說,出家人有一定的任務,要給眾生種福田,先要培養自己的福德方能利他。
再講衣的殊勝:經云:在此末法時期有五人持戒令正法住世,有衣所在之處、有天龍八部護念,等于有佛菩薩,有三寶所在。一切災禍,如水、火、刀、兵都會遠離,但對袍衣要恭敬,放在高處,生梵天之福。