配料：原料：大白菜、紅尖椒、姜末制作方法： 做法：1、大白菜洗凈切片，紅尖椒切片。2、起鍋油熱后，先放入姜末和紅尖椒，然后倒入大白菜一起翻炒，再加少許鹽、糖、"> 
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醋溜白菜


        

        
2009年07月17日08:27文章來源：地藏蓮社作者：佚名訪問次數：2774
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        配料：原料：大白菜、紅尖椒、姜末
        

        制作方法： 
        

        做法：
        

        1、大白菜洗凈切片，紅尖椒切片。
        

        2、起鍋油熱后，先放入姜末和紅尖椒，然后倒入大白菜一起翻炒，再加少許鹽、糖、醬油、香醋、蘑菇精調味，最后勾芡出鍋。
        

         
        

        心得：
        

        1、白菜不要炒得太軟、太久。
        

        2、醋溜白菜不是單純的酸，要加其它的調料中和陪襯，更能顯出醋的香味來。
        

         
        		

        

        
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