配料：原料：大白菜、紅尖椒、姜末制作方法：做法：1、大白菜洗凈切片，紅尖椒切片。2、起鍋油熱后，先放入姜末和紅尖椒，然后倒入大白菜一起翻炒，再加少許鹽、糖、">

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醋溜白菜

2009年07月17日08:27文章來源：地藏蓮社作者：佚名訪問次數：2774 字體: 大中小繁體

配料：原料：大白菜、紅尖椒、姜末

制作方法：

做法：

1、大白菜洗凈切片，紅尖椒切片。

2、起鍋油熱后，先放入姜末和紅尖椒，然后倒入大白菜一起翻炒，再加少許鹽、糖、醬油、香醋、蘑菇精調味，最后勾芡出鍋。

心得：

1、白菜不要炒得太軟、太久。

2、醋溜白菜不是單純的酸，要加其它的調料中和陪襯，更能顯出醋的香味來。

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