為了美白，你需要吃芭樂、芒果、豆腐、巧克力與喝茶。

　　準備迎戰火力強大的敵人─紫外線

　　除了做足外在防曬功夫，你也不能忽略從“內在”加強防曬，充分攝取“SPF食物”，更能升高抗曬戰力，不當黑妹妹、小花臉

　　為什么食物也能防曬? 皮膚科醫學研究發現，陽光中的紫外線會刺激皮膚產生大量氧化自由基，而自由基會破壞皮膚細胞組織，加速黑色素生成的氧化反應，讓皮膚變得暗沉、粗糙及失去彈性，也使皮膚的抵抗力降低

　　哪些是能防曬的“SPF食物”?皮膚科醫生推薦你，從今起把下列食物放入飲食清單裡。

　　1.每天吃高C水果

　　維生素C可說是“永遠的美膚圣品”，想保有健康明亮、不易曬傷老化的皮膚，幾乎每個皮膚科醫生都會叫你多吃高C蔬果

　　例如每天吃2～3份水果，其中一樣選擇高C的芭樂、奇異果、草莓、圣女番茄或是柑橘類

　　天熱胃口差，吃生菜沙拉可以消點暑氣，建議加入色彩亮麗的甜椒和幾朵綠花椰菜，不止賞心悅目，而且還能攝取大量維生素C。生食甜椒，清脆爽口，也不會因高溫烹調而破壞了維生素C。

　　2.適量攝取黃紅色蔬果

　　紅橘黃蔬果、食物及深綠色葉菜，如胡蘿蔔、芒果、紅黃番茄、木瓜、地瓜、南瓜、地瓜葉、空心菜等，多半含有大量胡蘿蔔素及其他的植物化學物質，有助于抗氧化，增強皮膚抵抗力

　　不過，多吃無益，脂溶性的胡蘿蔔素攝取過量會累積在體內，不但有毒性，而且容易讓膚色顯得“黃黃的”，停止攝食后，需要一段時間才能慢慢代謝掉，胡淑玲醫師提醒不宜吃過量。

　　3.大豆制品

　　大豆中的異黃酮素(Isoflavones)是一種植物性雌激素，可以代替一部份女性荷爾蒙的作用，幫助對抗老化，而它也具有抗氧化能力，是女性維持光澤細嫩皮膚不可缺少的一類食物

　　大豆製品，如豆腐、豆漿(建議不放糖)是比較好的選擇，而其他加工豆製品，如百頁豆腐、豆干及豆皮等，熱量都比一般豆腐高很多，像100公克盒裝嫩豆腐、傳統豆腐，熱量大約50～88卡，但同樣100公克的豆干就要160～190卡，百頁豆腐要214卡，日式炸豆皮更要385卡，熱量相差2倍以上，最好少食用。

4.抓把堅果當零食

　　對皮膚來說，吃進肚的油脂可能是天使，也可能是惡魔，端看你攝取的是哪種油

　　植物油多半富含維生素E，幫助抗氧化和消除傷害皮膚細胞的自由基。高維生素E的食物還包括小麥胚芽及各類堅果

　　另外，如果你平時都吃白米飯、白麵包，建議捨棄它們，改吃全谷類吧!因為“吃得愈粗、皮膚愈細”，全谷類正含有大量維生素B群及E，都是幫皮膚增強抵抗力及復塬能力的重要營養素。

　　5.來杯熱可可

　　眾多科學研究為巧克力洗清冤屈，證實它是對健康有益的好食物，因為巧克力裡含有多種豐富的抗氧化物，如可可多酚、類黃酮，適量攝取也對皮膚有益。國外的美容業者甚至看中它高度抗氧化的能力，選用含巧克力成分的保養品為客人做臉、按摩

　　可可純度愈高的巧克力功效愈好，而美國農業部研究發現，在所有巧克力產品中，可可粉含有最多類黃酮和抗氧化物。目前市面上可買到沒有添加糖及奶粉(精)的100%純黑可可巧克力粉，只要調合熱牛奶，少量加一點紅糖，就能享受一杯美味香醇的熱可可了

　　如果想吃黑巧克力，建議選擇可可含量50～75%，每天不超過55克為宜。

　　6.每天2杯茶

　　美國研究指出，喝綠茶或是使用含綠茶成分(指兒茶素)的保養品，可以讓日曬導致皮膚曬傷、鬆弛和粗糙的過氧化物減少約叁分之一，表示皮膚受陽光損害的程度變輕

　　茶類裡含有茶多酚，是一種強力抗氧化劑，有研究甚至指出，它比傳統維生素A、C、E的抗氧化能力還高。其中最主要的成分是兒茶素，會因為氧化而減少，所以幾乎未發酵的綠茶裡保有最多兒茶素，半發酵的烏龍茶、包種茶次之，而全發酵的紅茶裡則最少

　　不過，綠茶的咖啡因含量也較多，容易引起某些人睡不好，也有人喝綠茶會胃腸不適，最好小心限量飲用

　　每天應喝多少茶，眾說紛紜，但一般健康人想飲茶養生，一天可喝2～4杯，并依自已身體情況調整，或是建議不同茶類換著喝。

　　哪些食物觸犯美白大忌?

　　檸檬汁愛美女性喝檸檬汁養顏美白，沒想到肌膚還沒變白，嘴角卻先變黑暗沉，急著上皮膚科求診。塬來是檸檬裡的“感光物質”在作怪，一經曬太陽(紫外線照射)，皮膚就過敏、發炎，并且造成色素沉淀

　　國泰醫院皮膚科主任醫師胡淑玲表示，門診中不少這樣的病例，因為敷檸檬片，或用手擠檸檬、喝了檸檬汁之后，沒有把手洗乾凈、把嘴邊殘留的檸檬汁擦掉，就外出曬了太陽，導致”植物光過敏性皮膚炎“

　　如使用香水、精油，裡面也常有具感光性的植物成分，最常見是柑橘類的佛手柑、葡萄柚、橘子等，因此需小心，避免噴涂在身體會曝曬在陽光下的部位，或只在晚間才使用這一類精油產品

　　含有“感光物質”的植物除了上述柑橘類水果之外，還有我們常吃的辛香料，如九層塔、芫荽(香菜)，及芹菜、胡蘿蔔、無花果、愛玉等

　　對于容易長斑的人，有些皮膚科醫師建議少吃這一些食物。不過，臺大皮膚部主治醫師邱品齊認為，這些食物一般食用量不會太多，只要飲食均衡，不必太擔心，做好基本防曬工作更重要。