櫻桃自古就被叫做“美容果”，中醫(yī)古籍里稱它能“滋潤皮膚，令人好顏色，顯美態(tài)”，常吃能夠讓皮膚光滑潤澤。這主要是因為櫻桃中含鐵量極其豐富，每百克果肉中鐵的含量是同等重量草莓的6倍、棗的10倍、山楂的13倍、蘋果的20倍，居各種水果之首。
鐵是合成人體血紅蛋白的原料，對于女性來說，有著極為重要的意義。世界衛(wèi)生組織的調(diào)查表明，大約有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕婦會發(fā)生缺鐵性貧血。這首先是由生理特點決定的：青春期女孩生長發(fā)育旺盛，機(jī)體對鐵的需求量大，加上月經(jīng)來潮，容易發(fā)生缺鐵性貧血；妊娠哺乳期女性要供給胎兒或嬰兒營養(yǎng)物質(zhì)，對鐵的需求量也大大提高；老年女性胃腸道吸收功能減退，造血功能衰弱，也會導(dǎo)致貧血發(fā)生。其次，很多女性不喜歡吃肉食，易造成營養(yǎng)不均衡，這也是導(dǎo)致機(jī)體缺鐵的一個重要原因。因此，多吃櫻桃不僅可以緩解貧血癥狀，還能輔助治療由此帶來的一系列婦科疾病。
中醫(yī)認(rèn)為，櫻桃具有很高的藥用價值。它全身皆可入藥，鮮果具有發(fā)汗、益氣、祛風(fēng)、透疹的功效，適用于四肢麻木和風(fēng)濕性腰腿病的食療。
買櫻桃時應(yīng)選擇帶有果蒂、色澤光艷、表皮飽滿的，如果當(dāng)時吃不完，最好保存在-1℃的冷藏條件下。但是，櫻桃雖好，也不能多吃，因為櫻桃除了含鐵多以外，還含有一定量的氰甙，若食用過量會引起鐵中毒或氰化物中毒。一旦吃多了櫻桃發(fā)生不適，可飲甘蔗汁來清熱解毒。同時，櫻桃性溫?zé)幔紵嵝圆〖疤摕峥人哉咭墒场?/FONT>
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