最近素食似乎很流行,我們家幾年前也曾貫徹過素食主義,除了蛋、奶,其他葷腥一概不碰,所以那段時間各種各樣的菌菇吃得很多。
菌菇,對素食者來說的確是既美味又營養的東西,而茶樹菇,則是我的大愛。
茶樹菇除了用來煲湯,炒著吃也很不錯,這道下飯的尖椒茶樹菇,就是我家餐桌上的常客。