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　　今天我們要為大家介紹的是對草莓的營養分析，您在品嘗挑選的時候可以按照我們給您介紹的方法來辨別。

　　草莓別名大草莓、士多啤梨、紅莓、地莓，是薔薇科植物草莓的果實。原產南美、歐洲等地，現在我國各地都有草莓栽培，也有野生的。每年6～7月間果實成熟時采摘，鮮用。

　　草莓外觀呈漿果狀圓體或心形，鮮美紅嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味濃郁，是水果中難得的色、香、味俱佳者，因此常被人們譽為果中皇后。

　　營養分析：

　　1、草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用；

　　2、草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用；

　　3、草莓除可以預防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效；

　　4、草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用；

　　5、草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除體內的重金屬離子。　

　　食療作用：

　　草莓味甘、酸，性涼，無毒；具有潤肺生津，健脾，消暑，解熱，利尿，止渴的功效；主治風熱咳嗽，口舌糜爛，咽喉腫毒，便秘，高血壓等癥。

　　草莓挑選：

　　挑選的時候應該盡量挑選色澤鮮亮、有光澤，結實、手感較硬者；太大的草莓忌買，過于水靈的草莓也不能買；最好盡量挑選表面光亮、有細小絨毛的草莓。