配料：花生1斤、玉米粉6兩、在來米粉4.5兩、奶粉3兩、胡蘿卜、豌豆、香菇、素火腿、太白粉制作方法： 1. 花生浸泡一夜剝皮，加水研磨濾渣，入鍋中火煮熟。2. 將玉米粉">

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花生豆腐
2009年02月20日08:41文章來源：地藏蓮社作者：佚名訪問次數：729 字體: 大 中 小 繁體

 

配料：

花生1斤、玉米粉6兩、在來米粉4.5兩、奶粉3兩、胡蘿卜、豌豆、香菇、素火腿、太白粉

制作方法：

1. 花生浸泡一夜剝皮，加水研磨濾渣，入鍋中火煮熟。
2. 將玉米粉、在來米粉和奶粉加水放入鍋中勾芡後，填入模型放涼成形，并倒扣在盤中備用。
3. 胡蘿卜、香菇和素火腿切丁備用。
4. 在鍋中放些許水，將胡蘿卜丁、香菇丁、素火腿丁和碗豆入鍋煮熟，再以太白粉勾芡，淋在花生豆腐上即可。

 
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