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保“胃”——果蔬譜
2009年02月16日15:16文章來源:地藏蓮社作者:佚名訪問次數:654 字體: 繁體

 

    紅薯——養胃去積
    紅薯性平,味甘,補脾益氣,正氣養胃,化食去積,兼可清腸減肥。一些人認為吃完紅薯放屁多,其實這是胃腸蠕動所致,對胃非常有益。不過,糖尿病患者
    不宜多吃。
    南瓜——排毒護胃
    南瓜含有豐富的果膠,可“吸附”細菌和有毒物質,包括重金屬、鉛等,起到排毒作用。同時,果膠可保護胃黏膜免受刺激,降低胃潰瘍的發生。
    甘藍——天然胃菜
    其所含的維生素K1及維生素U,不僅能抵抗胃部潰瘍、保護并修復胃黏膜組織,還可以保持胃部細胞活躍旺盛,降低病變的幾率。患胃潰瘍及十二指腸潰瘍的
    人,可每天榨汁飲用,還可混合蜂蜜食用,有促進潰瘍愈合的作用。
    胡蘿卜——強胃健體
    胡蘿卜性味甘平,中國醫學認為它“下氣補中,利脾膈,潤腸胃,安五臟”,有增強抵抗力的功效。
    菠菜——補血利便
    菠菜味甘性涼,潤燥養肝,益腸胃,通便秘。可促進胃和胰腺分泌,增食欲,助消化;豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動,有利于排便。
    木瓜——和胃化濕
    木瓜中的乳狀液汁,含有一種被稱為“木瓜酵素”的蛋白分解酶,它跟胃蛋白酶和胰蛋白酶一樣,能夠分解蛋白質,幫助消化肉類蛋白質。
    猴頭菇——養胃健脾
    醫學臨床應用表明,猴頭菌有助消化及利五臟,可治療消化不良、胃潰瘍、胃竇炎、胃痛、胃脹及神經衰弱等疾病。
    山楂——開胃養胃
    山楂酸甘益胃,是開胃消食、增強消化功能的良藥。內服能增加胃中酶類的分泌,促進消化,其所含脂肪酶也能促進脂肪的消化,故能消化飲食積滯,尤以
消化肉食油膩積滯見長。
    板栗——養胃健脾
    板栗性味甘寒,有養胃健脾、補腎強筋的功用。栗子所含高淀粉質可提供高熱量,而鉀有助維持正常心跳規律,纖維素則能強化腸道,保持排泄系統正常運
作。由于栗子富含柔軟的膳食纖維,糖尿病患者也可適量品嘗。但栗子生吃難以消化,熟食又易滯氣,所以,一次不宜多食。

 

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