配料:
面粉、干酵母、精鹽、白糖、橄欖油、番茄醬、番茄片、青椒圈、青豆粒、胡蘿卜片
制作方法:
1、將餅皮用料放入盆中攪拌均勻后加水適量揉成面團(tuán)至表皮光滑,加蓋或用保鮮膜覆蓋醒發(fā)10—20分鐘。
2、此時(shí)可將各種餡料洗凈、切片、切圈備好。
3、將面團(tuán)取出搟成圓餅狀擺入烤盤中,用牙簽將面餅扎滿眼透氣備用。
4、將番茄醬均勻涂抹于餅皮上,將青椒圈、青豆粒、胡蘿卜片、番茄片等自己喜歡的蔬菜一層層鋪好。
5、將之放入預(yù)熱五分鐘的電烤箱中層,用上火200攝氏度、下火180攝氏度烤約20分鐘,美味比薩就出爐了(若家中烤箱沒有上、下火力分開調(diào)整的功能,那就選用190攝氏度亦可)
小貼士
比薩餡料可按個(gè)人的口味進(jìn)行百搭,蘑菇、玉米粒、青紅橄欖都是不錯(cuò)的選擇。若中意吃薄皮有脆韌感的可不用醒發(fā),直接將餅皮先抹一層油放入烤箱烤制5分鐘待稍涼后再鋪撒上各種餡料入烤爐烤制15分鐘即可。