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    人美山美水美樣樣都美的云南大理白族自治州成立五十周年的喜慶之日，娛樂圈里的著名導演唐季禮和臺灣著名演員林心如攜手在云南大理千年古寺“三塔崇圣寺”開設具有濃郁民族風情的“心如悅素食館”。

    當筆者問起開設“心如悅素食館”的原由時，唐季禮說：“林心如去年在大理拍攝電視劇《大理公主》，被大理得天獨厚的自然環境和深厚的文化底蘊所吸引。今年在我監制的電影《男才女貌》選景時，我也被大理神奇的蒼山、秀麗的洱海樸實的民風和優越的投資環境深深地吸引了。所以我們聯合著名的丹桂軒飲食管理集團和其他合作伙伴一起在西南最負盛名的古寺之一‘大理三塔崇圣寺’設了這家素食館”。

    林心如對在大理和唐季禮一起開設第一家素食館就有這樣好的自然環境和強大的管理班底感到十分的高興，“我在大理拍《大理公主》時，拍攝任務雖然十分緊張，但大理秀美的自然風光總會讓我有一個恬靜與愜意的感覺，所以我非常喜歡大理這個地方。加上我們聯合的丹桂軒餐飲集團，融合中華美食文化的精華，開發了一百多種素食佳肴，既有仿真類、菌菇類，也有藥膳類等多種素食菜肴。我在大理拍戲時就很喜歡去古城吃用蒼山上天然菌菇做的小火鍋，味道非常鮮美”。真沒想到林心如講起菜肴來是那么的頭頭是道，看來她對投資餐飲界是真有準備的。當提到心如悅素食館以后有無打算在其他地方發展時，唐季禮說“我們會把大理心如悅素食館作為素食菜肴的旗艦店，建立自己的品牌，并迅速形成自己的特色，即要盡快培養當地的素食餐飲人才，也要積極準備在國內外其他地方開設新店，因為大理是素食餐飲所需要原材料的很好供應基地，把大理無公害的素食原材料和中華飲食文化結合，發揮我們西部地區的優勢，是我們共同投資開設這個餐館的一致想法，讓更多人享受素食的美味，讓更多人了解素食文化高尚，倡導素食有益健康身體。