相傳1644年,李自成稱王長(zhǎng)安后,隨即進(jìn)軍北京。 當(dāng)時(shí),關(guān)中正逢災(zāi)荒之年,糧食短缺,臨潼縣的老百姓就用熟透了的火晶柿子拌上面粉,烙成柿子面餅慰勞義軍,并讓他們帶些">
相傳1644年,李自成稱王長(zhǎng)安后,隨即進(jìn)軍北京。 當(dāng)時(shí),關(guān)中正逢災(zāi)荒之年,糧食短缺,臨潼縣的老百姓就用熟透了的火晶柿子拌上面粉,烙成柿子面餅慰勞義軍,并讓他們帶些在路上當(dāng)干糧吃。 由于這種柿面餅味道甜美可口,食后耐饑,很受義軍將士稱道。義軍在群眾的支持下,勢(shì)如破竹,一舉攻克了北京。 后來,為了紀(jì)念李自成和義軍,每年柿子熟了,臨潼百姓家家戶戶都要烙些柿面餅吃。天長(zhǎng)日久就演變成了今天的黃桂柿子餅。