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配料：原料：自制素魷魚200克 ，姜片10克，花生油2大匙，鹽1大匙 調料：香菇醬油1大匙，麻油少許，姜末少許

制作方法：

作法：

　　花生有2大匙入鍋中燒熱，爆香姜片，加入清水，煮滾3分鐘，使姜味溶入 水中，加鹽1大匙，再放入素魷魚，浸泡2分鐘撈出擺盤，用姜絲擺飾增 鮮。