配料：材料：米2/3杯，腰果、栗于肉、去心白果肉各1／2（約20克），發菜1錢（約4克），果皮l 片，大頭菜粒、冬菇粒、甘筍粒各l湯匙，姜絲適量，水12杯 調味料：鹽適量
制作方法：
制法 1、米淘洗凈，用水過面浸透（約需半小時），瀝，以少許油、鹽拌勻。 2、煮滾水后，放入米、腰果、栗于、白果、發菜和果皮，待滾后大火堡10分鐘，改文火再堡1小時。 3、粥堡至綿爛時，放入各粒料和姜絲，調味再堡5分鐘即可。
注：堡粥的米用油、鹽拌勻稍腌，才放滾水中堡，會不易粘底，且粥味香濃。
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配料：材料：米2/3杯，腰果、栗于肉、去心白果肉各1／2（約20克），發菜1錢（約4克），果皮l 片，大頭菜粒、冬菇粒、甘筍粒各l湯匙，姜絲適量，水12杯 調味料：鹽適量