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配料：主料：四季豆1磅去蒂洗凈斜切成2寸，紅蘿卜1根切條，墨西哥chilie3個切圈

制作方法：

胡蘿卜燴四季豆的做法：

　　1 鍋內油燒至7分熟，下墨西哥chilies炒香。

　　2 倒入四季豆、紅蘿卜加鹽翻炒1分鐘左右。

　　3 倒入3/4杯水，蓋上中火燜5分鐘以上即可。