配料:材料:筍尖300克,香菇6朵 調味料:素高湯2杯,醬油3大匙,糖1大匙,芡汁半大匙制作方法: 加工方法:1、筍尖切除老硬部分,氽燙過撈出。 2、香菇泡軟、">

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竹報平安
2008年04月08日15:40文章來源:地藏蓮社作者:佚名訪問次數:698 字體: 繁體

配料:材料:筍尖300克,香菇6朵 調味料:素高湯2杯,醬油3大匙,糖1大匙,芡汁半大匙

制作方法:


加工方法:
   
  1、筍尖切除老硬部分,氽燙過撈出。  
  
  2、香菇泡軟、去蒂、切條,用3大匙油炒香,再放入筍尖同炒后,加素高湯燒開,并加入醬油和糖調味。  
  
  3、燒入味,并待湯汁稍收干時,勾芡即可盛出。

  
 
貼心提示:筍尖多半已處理過,但水漬味很重,一定要氽燙過再燒。

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