對普通人來說，綠豆湯只是消暑祛火的夏季飲品；但在高血壓患者身上，它卻能發揮出另一種功效，即能有效幫助降低血壓，緩解高血壓患者經常出現的頭痛、頭暈等不適癥狀。
“綠豆湯在高血壓患者身上發揮的功效，相當于利尿類藥物的作用。”北京軍區總醫院心肺血管病中心副教授和渝斌解釋說，綠豆和西瓜一樣，都是利尿食物，可促進人體排尿、排鈉。
人體中如果鈉攝入較多，血細胞內水含量增高，血管內的血容量就會增加，進而造成血液對血管壁壓力升高，出現高血壓。而吃綠豆可幫助排鈉、排水，鈉少了，在一定程度上血容量就會減少，影響血壓升高的因素會得到部分緩解，心臟輸出的血量也會減少，這樣血液對于血管壁的壓力就會減小，從而達到輔助降壓的目的。
因此，綠豆湯是高血壓患者的首選飲品，尤其是炎熱的夏季，更適合每天來上一兩碗清熱降壓的綠豆湯。食用時吃不吃綠豆都無所謂，光喝清湯就可以達到降壓功效。但要注意的是，脾胃虛弱的高血壓患者，如有四肢冰涼、腹脹、腹瀉等癥狀者，不適宜頻繁飲用綠豆湯，否則會加重脾胃虛弱的癥狀。
另外，夏季比較容易出汗，喝水也多，血壓較以往要低；此時，再加上綠豆湯的利尿作用，血壓很容易降下來。即便如此，高血壓患者也不能停止服用降壓藥，綠豆湯只起輔助治療作用，幫助緩解癥狀而沒有真正的治療作用。
高血壓患者，發現血壓下降后，應每天做好血壓檢測記錄，在醫生指導下，可減少用藥劑量或更換其他藥物，但絕不能隨便停藥。
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