愛吃甜食的人可要注意了，除齲齒、肥胖、糖尿病外，還可能受到癌癥威脅。日本大學藥理學教授田材豐幸經研究發現，平時好吃高糖類食物的人，由于自身免疫功能減退，患癌癥機會比普通人高4~5倍。因此，在日本厚生省早已提出每天糖的攝入量不得超過20克。
對此研究結果，解放軍二炮總醫院急診科主任彭石林也表示認同。原因是所有的糖都是含鈣的酸性食品，攝入過量必然和人體的鈣發生沖突，使人體出現中性或弱酸性環境，人體免疫力也隨之下降，各種致癌因子便會乘虛而入，長期攝入高糖食物容易導致腫瘤。
以乳腺癌為例，含糖食物在體內分解為葡萄糖后，迅速進入血液，使血糖濃度升高，繼而胰島素大量分泌來滿足那些需要它的器官。當糖類攝入減少時，胰島素分泌量相應減少，但女性乳房例外，它是一個能過度吸取胰島素的器官。長期攝入高糖食物，血中胰島素含量始終處于高水平狀態，造成乳房中胰島素大量增多，并不斷生長、繁殖乳癌細胞，進而導致乳腺癌發生。
彭主任建議那些喜歡吃甜點、餅干、零食的人，每日攝入白糖總量應控制在30~40克左右。但我們常吃的甜食中，一勺果醬約含糖15克，3小塊巧克力約含糖9克，1個蛋卷冰激凌約含糖10克，幾塊餅干約含糖10克……如果不注意，30~40克的攝入量很容易突破。因此，一定要限制甜食攝入，日常飲食以谷類、豆類、甘薯為主，多吃新鮮蔬菜和水果，特別是深色葉菜類和胡蘿卜、番茄等。
另外，家長要控制孩子零食、糖果的攝入量，以免因糖攝入量超標，造成體質下降而給癌細胞以可乘之機。
受訪專家：彭石林，解放軍二炮總醫院急診科主任、副主任醫師。
擅長治療：急危重心腦血管疾病診治與急性中毒性疾病搶救。 | 
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