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　夏季食物容易變質，即使儲存在冰箱里，不同的食物也有各自的保存期限。

　　新鮮蔬菜要保持比較好的口感，只能儲存1～2天，水果類一般在3～4天，尤其葉類菜中硝酸鹽含量較高，不可久放。而且儲存前最好不洗，否則會破壞表面的蠟質，導致微生物入侵。

　　另外，剩菜剩飯需分開儲存。想要保持冰箱中的食品安全，還要經常清洗冰箱，否則易滋生出細菌。