【材料】白芝麻100公克，豆沙200公克、糖粉150公克、玉米粉100公克、糯米粉400公克 【調味料】油少許【要領】滾黏芝麻時，要稍微壓一下，將芝麻壓進面團內，免的炸時芝">

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芝麻糯米球
2007年10月07日17:19文章來源：地藏蓮社作者：佚名訪問次數：800 字體: 大 中 小 繁體
【材料】
　　白芝麻100公克，豆沙200公克、糖粉150公克、玉米粉100公克、糯米粉400公克
　　【調味料】
　　油少許
【要領】
　　滾黏芝麻時，要稍微壓一下，將芝麻壓進面團內，免的炸時芝麻掉光光。
【做法】
　　A、玉米粉加1/2杯熱開水扮成漿狀后，再加入糯米粉、糖粉、油、及清水適量扮揉成面團，并一旁醒面。
　　B、將醒好的面團分切成適當大小的等分，再分別包入豆沙并搓揉成圓球狀，然后一一滾黏上白芝麻。
　　C、芝麻球放入熱油中，炸至呈金黃色即可撈起食用。
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