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【主 料】：茄子、南瓜、蘑菇、青椒

【調(diào) 料】：

【作 法】：把茄子切成條，南瓜切片，蘑菇一切二，切一片長方形的青椒，把這些料放入脆漿糊，放入油鍋中炸至金黃，撈起，裝入蔬菜籃，把青椒放在上面。跟上白蘿卜泥和豉油皇調(diào)料。

 

【主 料】：蓮藕150g、日式火腿50g

【調(diào) 料】：面粉、生粉、蘇打粉、甜辣醬

【作 法】：蓮藕洗凈，從中間一切為二，然后切一刀斷，一刀不斷片，切8片；日式火腿從中間一切二，然后切8片；8片蓮藕夾中間夾1片日式火腿。調(diào)脆漿糊，起油鍋至7成熱，將藕夾沾上脆漿糊，放入油鍋中炸熟后撈起，待油溫再一次升高，復(fù)炸一次，裝盆，跟一碟甜辣醬即可。

（脆漿糊配方為：面粉（金象根面）640g、風(fēng)車生粉80g、泡打粉50g、生油80g后下）