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配料：

主料：花生米 輔料：生菜、香干 調料：香醋（鎮江）、白糖、香油、醬油

制作方法：

　　1、將花生米油炸熟；

　　2、將生菜洗凈切絲、香干切丁、小蔥切末；

　　3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、醬油、小蔥攪勻調成汁待用；

　　4、取一個喇叭形的碗，生菜絲、香干丁墊底，放上炸好的花生米，在倒入調好的汁拌均勻即可食用。

　　特點：爽、脆可口。