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配料：

材料： 西蘭花、素腸、油、八角、大蒜、料酒、胡椒粉、鹽、味精。

制作方法：

    1、將西蘭花入水焯一下，此時可將素腸切片待用。 

    2、熱油起鍋，放入八角炒香，加入素腸翻炒。 

    3、在素腸微微發黃時加入料酒，稍后再加入焯好的西蘭花，并加適量的水或高湯。 

    4、翻炒數次之后，加鹽、胡椒粉調味。 

    5、待入味后，大火收汁，關火加味精。 

    6、出鍋盛盤。