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配料：

西芹、紅、黃蘿卜、萵筍、圓包菜。（還可用紫橄欖，大白菜等都可以）

制作方法：

作法：

　　把準(zhǔn)備好的菜全都切成絲拌在一起，裝在準(zhǔn)備好的容器里。

　　現(xiàn)在準(zhǔn)備泡菜液，把泡椒和泡椒汁一起倒在碗里，（根據(jù)自己的吃辣的程度來加泡椒的多少）里面加二匙糖，一匙鹽，白醋五匙（喜歡吃酸的可多加點(diǎn)）根據(jù)菜量的多少，再加點(diǎn)涼白開水，主要是能把菜用汁淹過。

　　把調(diào)好的泡菜汁到在裝了菜的容器里，密封好放到冰箱里。

　　六個(gè)小時(shí)后清脆爽口的泡菜就可以吃了，但淹過十二小時(shí)后的泡菜，味道更加的爽口。