有“好萊塢御用皮膚科醫(yī)生”之稱的去皺專家布蘭特出書呼吁愛美女士“戒糖回春”，因為糖分有損皮膚的膠原蛋白及彈性蛋白纖維，令人外表衰老10年，他甚至聲稱戒糖10天即能令肌膚重拾年輕。
擁有20多年經(jīng)驗的美國權(quán)威皮膚科醫(yī)生布蘭特，在新書《10分鐘/10年：追求美麗年輕外表的可靠指南》(10Minutes/10 Years:Your Definitive Guide To A Beautiful And Youthful Appearance)中指出，糖是皮膚頭號大敵。他聲稱，只要減少吸收糖分，就能輕易令肌膚返老還童10年，改善膚色、質(zhì)感及光澤。
布蘭特說：“簡單來說，糖分會令皮膚的膠原蛋白及彈性蛋白含量急速下降，由于兩者皆是皮膚的主要蛋白質(zhì)，換言之，糖分會令人加速衰老。”
親身戒糖稱10天見效
布蘭特親身測試了“無糖回春”的功效。他表示自己戒糖后不僅體重輕了20磅，面部皮膚更在10天內(nèi)變得更紅潤、富光澤及彈性，1年后身體也出現(xiàn)明顯轉(zhuǎn)變。他說：“我身上沒有贅肉，身體就像年輕人，即使我已年屆40。我的病人不相信這是單憑練瑜伽及無糖飲食的效果。”他指出，無論吃一塊蛋糕還是透過水果吸收果糖，都會影響血液流動：糖分會令人體產(chǎn)生糖化(Glycation)作用，糖分會約束蛋白質(zhì)纖維，即那些原本濕潤、富彈性的膠原蛋白及彈性蛋白纖維。
糖分毀膠原蛋白損彈性
膠原蛋白就象皮膚的墊褥，彈性蛋白纖維如同連系墊褥的環(huán)圈，當(dāng)糖分攻擊這些纖維，就會令它們變得脆弱、彈性下降，最后斷裂，肌膚便開始下垂及衰老，形成皺紋。糖化嚴(yán)重者皮膚中的蛋白質(zhì)更會產(chǎn)生突變，產(chǎn)生有害分子“蛋白質(zhì)高度糖化終產(chǎn)物(AGE)”，透過不斷積聚進(jìn)一步傷害皮膚膠原及彈性蛋白纖維。
布蘭特強調(diào)，戒糖只對那些擁有正常、健康膠原及彈性蛋白的人士產(chǎn)生回春妙效，若兩者原本已因糖化作用變得脆弱、存在斷裂危機(jī)，那么閣下的皺紋將無法透過戒糖撫平。他又指出，除糖分外，高溫煎炸的含糖、蛋白質(zhì)及脂肪食物也會制造AGE，如糖分般對皮膚構(gòu)成傷害。
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