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食大蒜有何禁忌
2007年10月05日14:15文章來源：地藏蓮社作者：佚名訪問次數：779 字體: 大 中 小 繁體
　　大蒜不僅是蔬菜，還可以治病、強身。大蒜能刺激腦垂體，控制一部分內分泌腺的功能，調節人體脂肪與碳水化合物的消化和吸收。每天生食大蒜５克，便能阻止脂肪酸和膽固醇的合成從而達到減肥的目的。同時，大蒜還具有消炎的作用，它對多種致病球菌、桿菌、霉菌、阿米巴原蟲等有抑制和殺滅作用。吃大蒜還可以治療流感、痛風、風濕及腹瀉等疾病。所以說大蒜是一種健體強身的長壽食物，人們應該在日常飲食中多吃大蒜，但也應看到，大蒜不是任何人都可以吃的。
　　古藥書《本草經疏》中說：“凡肺濕有熱、肝腎有火、氣血虛弱之人切勿沾唇。”倘若有某種病在身，出現了某種癥狀，如頭痛、咽痛、唇干、舌燥、咳嗽、痰稠時，吃大蒜會因大蒜辛溫之性和辣味的刺激，使病情加重。服用中藥的人也要忌食大蒜，因不少中藥方劑或成藥對辛辣都是禁忌的。
　　可見，大蒜雖好，不是人人可隨意食的。若不注意其禁忌，是會有副作用產生的。
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