早在夏商時期,民間就開始流傳初一十五吃素的傳統,古人曰:五谷為主,五畜適量,不宜失豆,五蔬蔬色雜,瓜果輔之。“素食不僅代表了先民們對大自然的敬畏,更代表了人們對健康理念的推崇,但素食風潮以后則日漸式微。在經過幾千年的浮浮沉沉,如今,素食在香港已經成了一種時尚的美食態度。一素食者認為:素食可以降低人體膽固醇含量。膽固醇在普通人血液中含量越低越佳。素食者體內的膽固醇普遍比葷食者的含量低。另外素食不僅能夠降低血壓,減少眼底網膜現象的可能;而且素食是最為有效、最為根本的內服“美容”圣品,它可使人體血液里的乳酸大為減少,將血液里有害的污物清理掉。常食素食的人,全身充滿生氣,既健康又環保。 |