科學家們發現,真正能催毀膽固醇、預防高血壓、心臟病、糖尿病、對抗癌癥,甚至抑制老化的特效藥就是食物。工業革命后我們的飲食習慣產生改變,使得現代文明病重生。依賴藥物并不能讓慢性病患從此痊愈,藥物的副作用反而使生活品質不斷下降,只能治標而不能治本。惟有徹底改變飲食習慣,將食物當成最好的藥物,才能真正遠離慢性病。 低蛋白質、低淀粉、低脂肪、高酵素、高維他命、高堿性、高礦物質、高纖維的飲食原則,就可以使我們免于罹患各種疾病,即使是微小的改變也能減少疾病的發生。當我們把谷類、水果和蔬菜做為第一優先選擇時,我們可以攝取到最多的營養素,而脂肪含量卻最少。漸漸的乳制品和肉類從原來生活主食的地位,降為可有可無的食物時,您會發現健康的腳步離你愈來愈近了。 |