一年一度的中秋節(jié),家里的月餅很容易變成了全家人的早餐,尤其是喝粥的時候,就著吃塊月餅,既可以充當(dāng)主食,清淡的白粥又能抵消月餅的濃重味道,讓甜的不再那么膩,咸的不再那么咸。
其實,這種吃法是錯誤的,原因在于月餅和粥都是可以迅速升高血糖的高升糖指數(shù)食品,不僅對血糖異?;蛱悄虿』颊卟贿m,對健康人來說,也會對大腦細(xì)胞不利,還會降低脂肪代謝。
吃月餅的時候,應(yīng)該多喝點綠茶。在綠茶中摻放少許花茶,飲起來香甜可口,效果更佳。
此外,吃月餅最好是在早上或中午,晚上應(yīng)少吃或不吃,特別是老年人更應(yīng)如此。否則,有可能成為血液凝固、形成血栓的“兇手”。(中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院食療營養(yǎng)部主任 王宜)