供養，又稱供施、供給、作供、打供，是以香花飲食等各種物品供養、法、僧三寶（以及師長、先祖、父母、亡者等）。不同的供養方法所采用的供品有所不同，但在種類繁多的物品中，香歷來都是最重要的一種貢品。
供養，供香，既是對佛菩薩的恭敬，同時也是一種重要的修持方法，象征并啟示自身煩惱止息，得到究竟的喜悅與自在。具體有形的供養是攝心的表法，而內心的清凈虔誠則是真供養，比形式上的敬香更為重要，故稱“心香”。“回熏反聞”就是要將有相的供香遞升到無相之境，是謂換得“心香”。只有心香永不耗滅，芳馨不退，“明德以存馨香”，明白此理才得供養之真。
佛陀在世時，外護者供養佛陀及諸弟子衣服、飲食、臥具、湯藥等日常必需之物，稱為“四事供養”。佛滅度后，佛、法、僧三寶同受尊重。佛教徒造佛像，供養飲食、香花、伎樂及諸種莊嚴飾物，猶如佛陀在世。其后漸形成供養儀軌，用來供養佛菩薩、本尊、經書圣品等。除具體有形的財物供養之外，無形的恭敬、贊嘆、禮拜等精神之崇敬態度亦可作為供養。
供養的方法和供品的種類有很多種：
法供養：善于聽聞正法；起菩提心，自利利他。
理供養：以證入真實之理為供養。
行供養：修行信行、戒行等為供養。
三業供養：即身、口、意三業供養。身業供養，身至誠禮敬諸佛菩薩。口業供養，口發言稱美諸佛菩薩功德。意業供養，端心正意，想念諸佛菩薩相好莊嚴。
財供養：以世間之財寶、飲食、衣服、房舍、土地等為供養。
利養供養：以衣服、臥具、飲食等用品為供養。
恭敬供養，以香、花、幡蓋、燈燭等表敬意的物品為供養。
“四事供養”：以衣服、飲食、臥具（房舍）、湯藥等日常必需之物為供養。
“三具足”：香、花、燈為通常供物，香爐、花瓶、燭臺，謂之“三具足”。
“五供”：一香爐、二燭臺、二花瓶，謂之“五供”。
五種供養：涂香（比喻持戒）、花鬘（布施）、燒香（精進）、飲食（禪定）、燃燈（智慧）等。（也有將涂香換為香水的供法）
六種供養：五種供養之外再加香水或凈水（忍辱）。
八種供養（密宗）：闕伽水（水中有乳、青稞、芝麻、吉祥草、炒米、白花、白檀香等七物）、濯足水、花、燒香、燈明、涂香、美食、伎樂。
十種供養：花、香、瓔珞、末香、涂香、燒香、繒蓋、幢幡、衣服、伎樂等。
二十一種供養：一者嚴飾道場安置尊像，復以種種香，所謂龍腦丁香，郁金沈水，香湯浴像還置本處；二者像前當作水壇；三者龍腦沈水，上妙香等用涂像身；四者諸妙花鬘，絞珞佛身左右肩上；五者頂掛天冠；六者寶釧瓔珞莊嚴佛身；七者寶帳；八者燒種種香；九者懸雜色幡；十者懸于傘蓋；其它還有燃燈、百味飲食及甘果、鈴佩、音樂、諸雜色花、寶扇、種種衣服、寶鏡、寶瓶、真珠網、白拂。
在密宗中，供養佛部、蓮花部、金剛部等圣眾的香還有所不同。 中央佛部（毗盧遮那佛，法界體性智）供沉香，東方金剛部（阿阇佛，大圓鏡智）供丁香，南方寶部（寶生佛，平等性智）供龍腦香，西方蓮花部（阿彌陀佛，妙觀察智）供白檀香，北方羯摩部（不空成就佛，成所作智）供熏陸香（乳香）。
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