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佛教與中國的飲食文化
佛教與中國的飲食文化
2007年09月21日16:56
文章來源：地藏蓮社
作者：佚名
訪問次數：1075
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飲食對于一切生命來說，都是最基本、最重要的需要之一。對于一般動物而言，飲食不過是一種本能的需求——填飽肚子而已，但對于人——有著獨立的雙手、發明了火和工具、具有高度社會文明——這種高等動物來說，飲食就不限于填飽肚子了，雖然它仍是第一需要。人類在長期的社會發展過程中，使飲食不僅在數量、質量上有了極大的飛躍，而且已形成了特有的飲食觀念，被賦予了重要的社會職能，升華為一種特殊的文化形態。
中國作為一個文明古國，很早就進入農耕時代，數千年來創造了光輝燦爛的飲食文化。隨著近代中西文化的交流，中國的飲食文化在世界各國大放異彩，一直享有盛譽，這是值得千百萬炎黃子孫引為驕傲的。如果我們回顧歷史，對飲食文化稍作研究，就會發現，佛教傳入我國兩千年來，給予了中國的飲食文化以很大的影響。筆者擬就這個問題略作探討，希望有助于認識和光大佛教的飲食文化和中國的飲食文化。
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