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　　人們通常認為，食用蔬菜、水果肯定對身體有益，其實不然，因為有一些果蔬，如食用不當，還會引起疾病。現(xiàn)在就來告訴你如何正確食用一些果蔬。
　　杏 吃大量未熟的杏仁能使人中毒，因其含有的扁桃甙，會在消化道中分解，形成毒性很大的氫氰酸，多食后會在半小時至５小時后出現(xiàn)中毒癥狀：嗓子發(fā)癢、惡心、虛弱、頭痛、嘔吐、心慌，情況嚴重的還會出現(xiàn)抽搐和昏迷。不要空腹吃杏，也不要在吃了肉類和淀粉食物后再吃杏，以免引起胃腸功能紊亂。吃了杏子后再喝涼水很容易拉肚子。未熟的鮮杏對患有胃潰瘍和胃炎的人有害。糖尿病人也不要食用杏干，因其含糖量較高。
　　橙子 患有胃腸和胰腺疾病的人禁飲橙汁。健康人食橙子和橙汁最好在吃過飯后20～30分鐘，以免引起胃腸功能紊亂。過度飲橙汁容易傷肝。
　　西瓜 西瓜和許多含糖量高的水果是在腸內(nèi)消化的。因此當西瓜與其它經(jīng)唾液和胃消化的食品一起食用時，它就會在胃中快速分解，然后開始發(fā)酵，并形成氣體，使人感到胃脹不舒服。故而西瓜應與其他食品分開吃或在食用其他食品一兩個小時后再吃，更不要與面粉類食品一道吃，以免在腸中產(chǎn)生大量氣體，引起胃腸不適。
　　茄子 老茄子中的生物堿——茄堿含量多，油炸會引起茄堿中毒，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、腸絞痛、意識模糊、抽搐等癥狀。而且油炸茄子也不容易被腸胃消化，所以最好炒、煮或蒸著吃。
　　香蕉 畏寒體弱的人不宜吃香蕉，原因是香蕉在腸胃中消化慢，對膽囊不利。空腹不能吃香蕉，而且吃香蕉時不能喝水。
　　葡萄 食用剛摘下的新鮮葡萄會在小腸中產(chǎn)生大量氣體，因此葡萄最好在摘下兩天后再食用，特別是那些患有腸胃、腎和膀胱疾病的人更須注意。葡萄含有大量的有機酸，容易腐蝕牙齒，因此在食用葡萄后最好用淡鹽水漱口。